姜鸭面汤料配方？

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食材主料走地鸭一只面条200g辅料姜朝天椒豆瓣酱花椒面辣椒面蒜大料少许葱段少许步骤1.散养鸭子，鸭子一定要活杀的，要不然不新鲜，鸭子切小块，姜切粗丝，还有小米辣2.配料，大蒜，花椒面，辣椒面，熬油的葱段，花椒，大料3.用花椒大料等煎油，小火煎好以后把里面料捞起来，放鸭块下锅把水熬干。小火慢熬，不停搅拌。

4.等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再熬几分钟放鸡精盐等调味起锅5.把面煮2分钟。

6.把面控干水份拌点红油，没有红油用姜鸭面的油拌也可以，撒点葱铺上料拌匀就可以了7.请用餐

姜母鸭面，是一种药膳面，即使用姜母鸭药包：三奈5g、白芷5g、枸杞5g、南姜3g、白胡椒粒3g、川芎2片、甘草4片，当归2片，桂枝6片，在一般的传统中药行就可以买到。然后混合其他调料，与面一起煮。
1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用.
2.面放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3.热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。
4.将作法2的面放入作法3的汤碗中即可。

薏仁面是什么？

薏仁面是一道以薏苡仁为主料制作的药膳。

制法

1.将薏苡仁碾成细末,过筛,与白面粉混合均匀。

2.将薏苡仁面粉加水适量,揉成面团,用擀面杖擀成薄片,用刀切成细丝,用手抖散,即成面条。

3.将水加入锅中,至武火中烧沸,立即下入薏苡仁面条,煮沸3~5分钟,加盐调味即可。

薏仁面条中的高蛋白来源于小薏米，不仅是富含高营养的植物蛋白，而且富含维生素、矿物质和多酚物质等营养成分，这是添加蛋白粉的鸡蛋

薏仁面就是用薏仁磨成的面粉，是一种营养平衡的谷物。

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