包公鱼煲汤的做法大全?

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用料:

植物油 少许

包公鱼 1条(550克)

紫苏梅 20颗

包公鱼煲汤的做法步骤:

步骤 1

包公鱼清洗干净,可以用少量海盐抹一下鱼身腌10分钟左右再用清水冲洗干净去腥,也可以不用。


步骤 2

热锅冷油,转动锅,让锅底部都有油。把鱼翻进去两面煎一下,煎到微黄。


步骤 3

加入刚煮沸的开水,放入紫苏梅


步骤 4

大火继续烧10分钟,让鱼汤保持滚开的状态。


步骤 5

转中火煮30分钟即可。

材料

鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱


做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;


2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;


3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;


4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;


5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;


6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

小脊鱼炖汤的做法大全?

小草鱼煲汤的做法:

1、将蒜,姜,蒜切片备用。

2、将小草鱼洗净,淋干水份,切成三段取头,尾。

3、将鱼头沿中间撇一刀这样在熬制的时候,有利于骨髓的渗出,是补钙的。

4、开火,将锅烤干,转小火,将鱼头,鱼尾放入锅内,改中小火煎制。

5、当底部变色时,晃动锅,让鱼完全跟锅脱离,用铲子轻轻将鱼尾翻个。

6、煎制片刻,加入蒜姜片及料酒,加清水,盖盖,大火烧开,转中火熬制。

7、开锅20分钟搁盐,撒葱花。

8、关火装盆,鲜香的小草鱼汤就可以喝了。

阿胶药膳鱼的做法大全

阿胶鱼的做法
材料
主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、 味精各8克,蘸料50克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内中火烤20分钟,取出装盘,跟蘸料上桌。

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