羊油怎么放在羊肉里煮
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跟羊肉一起煮就可以,白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
扩展资料
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血;
产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
参考资料来源:搜狗百科-羊油
羊肉汤做法
淮山羊肉汤的材料:
羊肉500克,淮山50克,生姜、葱白、胡椒、食盐各适量。
淮山羊肉汤的做法:
1、将羊肉先用滚水洗去膻味,再用冷水洗净;生姜、葱白洗净后拍碎。
2、将淮山用清水浸透后,与羊肉一起放入清水煲中,放入生姜、葱白、胡椒,先用大火烧滚,去浮沫,改慢火炖3小时至肉熟,捞出晾凉。
3、将羊肉切片,除去汤中姜、葱白、略加调味。
推荐另一款羊肉汤
白菜羊肉汤的做法:
羊肉750克,白菜、粉丝、糖蒜适量。
白菜羊肉汤的做法:
羊肉去筋骨,切成薄片;
芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、味精适量,调成味汁;
火锅加清汤烧开,下肉片涮至熟捞出加味汁以糖蒜佐食。
羊汤的做法
西北羊汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
西北羊汤的制作材料:主料:羊后腿肉,羊血豆腐,白豆腐,油菜,粉丝,羊棒骨,红枣,枸杞。 西北羊汤的特色:具有温补、去寒、健脾、补血的作用。 教您西北羊汤怎么做,如何做西北羊汤才好吃羊棒骨煮制7到8个小时,羊后腿肉放入一起煮,待汤浓白后,把羊肉捞出,切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水,铺垫在沙锅底,码上切好的羊肉片,浇上浓汤,用盐、味精调味,同时放枸杞、红枣,放酒精炉上点火烧开即可食用。
龟羊汤的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜
龟羊汤的制作材料:主料:净羊肉500克,净龟肉500克,党参10克,枸杞子10克,附片10克,当归10克,冰糖15克,绍酒50克,葱结15克,姜片10克,胡椒粉0,5克,味精1克,精盐4克,熟猪油75克。 龟羊汤的特色:汤汁鲜香,龟肉、羊肉软烂,配以各种药料,具有滋补功效。 教您龟羊汤怎么做,如何做龟羊汤才好吃1、将净龟肉用沸水烫一下,撕去表面黑膜,剔去脚爪,清洗干净。羊肉先烙毛,再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅,煮开两分钟,去掉血腥味,捞出,再用清水洗两次,然后,均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子,附片,当归用清水洗净。2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至八成热时,下龟、羊肉煸炒,接着烹入绍酒,继续煸炒,收干水。3、取大砂罐一只,先放入煸炒过的龟肉,羊肉,再放冰糖、党参、附片,当归、葱结、姜片,加清水1250克,盖好,先用旺火烧开,再移在小火上炖到九成烂时,再放入枸杞子,继续炖十分钟左右,离火,去掉葱、姜,放入味精、胡椒粉,盛入大汤碗肉即成。
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