南方秋季进补适合吃什么?
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南方秋季进补吃什么?我们可以用五行理论来分析秋季我们应该吃什么色的食物。秋季当令,肺金旺盛。黄帝内经《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,多吃些白色本色酸味果蔬生津液,因为白色入肺。比如:梨、白葡萄、山竹肉、荸荠、荔枝等等。另外从五行角度上讲,酸味属肝木,肺金克肝木,秋季金气销肃更容易克制肝木,应该多食用入肝补肝的酸味食物,防被克制太过。
秋季主燥,容易产生口鼻、皮肤、呼吸道的干燥症状。而根据相生理论,土生金,既应健脾强胃以促进水谷运化精津以润肺,相当于母亲强壮,孩子健康。如何补脾胃呢?黄色属土,所以我们可以多食用黄色本色的食物以强健脾胃,比如:黄牛肉、龙眼肉、山药等等。另外中药中黄芪、党参、茯苓、莲肉、白术等等都有很好的健脾作用,可以药膳服用。
金水相生,肾水充足,上滋肺阴,相当于孩子强壮,母体收益。而黑色属水,故秋季多食用黑色补肾阴食物药物也能够起到润肺作用,比如海参、黑木耳、黑米、黑豆、黑芝麻、海带、黑桑葚、黑枣等。中草药中的熟地、生地、枸杞、肉苁蓉、沙苑子、杜仲、菟丝子等都是补肾精的能手可以在秋季与食物同用。
吃什么进补?最好的方式就是吃当季的蔬菜啊,还有像羊,牛,鱼肉这样比较温阳补肾的肉类。
其实不管是南北方,只要是当季的蔬菜,它们生长出来都是与相应节气相反的东西。
比如,冬天萝卜生长出来,很明显,冬天吃萝卜是最好的。所以民谚中才有:冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方的说法。
与之匹配的,秋天的当季蔬菜是什么,就吃什么就对了。
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