药膳鸡爪的做法步骤图,药膳鸡爪怎么做好吃
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药膳凤爪的做法
起一锅水烧滚,放入当归、黄芪和党参后中火煲40分钟~1小时,使得药材出味。
凤爪冲洗干净后,逐个减去指甲,然后放入冷水中,开大火烧开后关火倒出,用冷水冲至冷却,目的是去掉多余油分。切凤爪一分为二,放入砂锅中备用。
往完成的步骤【1】中放入桂圆肉、红枣、姜片,大火滚开后倒入步骤【2】中,中慢火焖30分钟后加入枸杞子再焖1分钟。加适量盐开吃。
药膳凤爪的做法步骤图,药膳凤爪怎么做好吃
用料
当归 2~3片
黄芪 7~8片
党参 2条
桂圆肉 5颗
红枣 5颗
枸杞子 20颗
凤爪 20只
姜 2片
盐 适量
药膳凤爪的做法
起一锅水烧滚,放入当归、黄芪和党参后中火煲40分钟~1小时,使得药材出味。药膳凤爪的做法 步骤1
凤爪冲洗干净后,逐个减去指甲,然后放入冷水中,开大火烧开后关火倒出,用冷水冲至冷却,目的是去掉多余油分。切凤爪一分为二,放入砂锅中备用。药膳凤爪的做法 步骤2
往完成的步骤【1】中放入桂圆肉、红枣、姜片,大火滚开后倒入步骤【2】中,中慢火焖30分钟后加入枸杞子再焖1分钟。加适量盐开吃。药膳凤爪的做法 步骤3
小贴士
1.凤爪焯水要冷水入锅,过程不需要盖锅盖
2.凤爪焖了30分钟后已经很酥烂了,喜欢有口感一点的话缩短焖的时间就可以了
3.我没有放足够多盐让凤爪入味,因为凤爪够味的话汤就太咸了,大家可以另外准备熟酱油或者砂姜酱蘸着吃
4.枸杞子最后放,不可煮太长时间
药膳凤爪怎么做?
主材:鸡爪500克
配料:
1,姜片4片,蒜头2瓣,花椒10颗
2,当归5片,红枣4颗,陈皮一块
做法:
1,烧开一锅水,放入配料1和鸡爪,中火煮5分钟去臊
2,捞出鸡爪在冷水冲泡,控水,用刀剁去鸡脚趾,鸡爪斩件
3,另烧一小锅水,放入斩件鸡爪和配料2,盐调味,中火煮8分钟后关火焖20分钟入味
药膳鸡脚做法
鸡脚500克,黄芪30克,当归40克,红枣6个,桂圆肉6个,枸子,精盐,味精适量。
将鸡脚,与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖熟后加枸子再加调料即可。
补气血。
鸡肉味甘微温,能温中健脾; 当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气。药入肉中,以食代药.
ps:开始的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 (除了枸子最后洗)
药膳鸡脚做法和配料
<原料> 鸡脚500克,黄芪30克,当归40 克,红枣6个,桂圆肉6个,枸子,精盐,味精 适量。
<做法> 1.先把鸡脚和药材分开用温水 洗干净.
2. 将鸡脚,与黄芪、当归、红枣、桂圆 肉一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖熟后 加枸子再加调料即可。
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