求幼儿食谱及详细做法

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2-3岁小儿食谱 为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。 2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。 仅有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。 早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左右 午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。 晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。 2～3岁小儿食谱举例 下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考 早餐：大米粥，鸡蛋面饼。午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：肉末碎青菜面。 早餐：牛奶，面包夹果酱。 午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 加餐：豆浆，饼干。 晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 早餐：牛奶，葱油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：菜肉馄饨。 早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。 午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 加餐：水果，饼干。 晚餐：菜包，葱油蛋花汤。 早餐：面片肉松粥，枣泥包。 午餐：菜肉水饺。 加餐：牛奶，点心。 晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹

幼儿饮食一周食谱

星期一
　　早餐：芙蓉鲜蛋，维生素方包

　　午餐：肝泥软饭，时鲜菜鱼片汤

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，苹果

　　晚餐：葱花，冬菇，肉末细丝面

　　夜间加餐：一瓶奶

星期二

　　早餐：鲜奶麦片，蛋糕

　　午餐：软饭，豆腐鱼肉蒸蛋，沙参玉竹瘦肉汤

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，蛋花汤，面包

　　晚餐：软饭，鹌鹑蛋，蒸肉饼，炒土豆丝

　　夜间加餐：一瓶奶

星期三

　　早餐：鸡蛋桂花粉，果酱面包片（馒头片）

　　午餐：鸡肝，银丝面，韭黄为配料

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，冰花雪耳汤，饼干

　　晚餐：软饭，咸菜蒸大鱼，青菜末

　　夜间加餐：一瓶奶

星期四

　　早餐：鲜甜豆浆，鸡蛋卷

　　午餐：软饭，蒸皖鱼，瘦肉，莲子，百合蜜枣汤

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，蜜糖炖雪梨

　　晚餐：软饭，番茄汤，牛肉菜饼

　　夜间加餐：一瓶奶

星期五

　　早餐：蛋花瘦肉粥，馒头片

　　午餐：软饭，时鲜菜汤，金针，粉丝，煮鱼松

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，熟大蕉一只

　　晚餐：青菜嫩段，鸡肉，丝面片

　　夜间加餐：一瓶奶

星期六

　　早餐：芝麻糊，奶油包

　　午餐：软饭，番茄煮鸡蛋

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，红萝卜土豆猪骨汤

　　晚餐：软饭，肉末豆腐时鲜菜汤

　　夜间加餐：一瓶奶

星期日

　　早餐：腐竹白果粥

　　午餐：软饭，马蹄瘦肉饼，青菜蜜枣猪骨汤

　　下午加餐：钙片，鱼肝油，时鲜水果

　　晚餐：鱼蓉软饭，雪耳鸡蛋汤

　　夜间加餐：一瓶奶

　　此外，根据需要，每天再加2-3次牛奶

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