北京饭店有什么菜系

好酷屋教程网小编为您收集和整理了北京饭店有什么菜系的相关教程：一、北京饭店有什么菜系作为一个饭店，它不能叫做有什么菜系，如果淡出只有一种菜系的话那就没有竞争力了，要说代表菜吧，或特色菜，貌似它的谭家菜很出名，百年老菜，哈哈，另外饮食文化一般带有很浓厚的地域特色，

一、北京饭店有什么菜系

作为一个饭店，它不能叫做有什么菜系，如果淡出只有一种菜系的话那就没有竞争力了，要说代表菜吧，或特色菜，貌似它的谭家菜很出名，百年老菜，哈哈，另外饮食文化一般带有很浓厚的地域特色，所以北京饭店应该来说会偏京系，当然现在一般来说地域的阻隔相对来说比较小，但是它面对的很多消费群体主要是在地北方人，免不了要适合当地口味啦

二、开一家北京特色菜的小饭店应该有哪些菜？急急急！

北京菜系由以牛羊肉为主的清真菜、宫廷菜以及其他省市的地方菜等组成；

烤鸭、生猛海鲜等不在累述。推荐几个大众化的北京菜：

凉菜：拌拉皮、拌木耳、小葱拌豆腐、拌黄瓜、酱牛肉等；

炒菜类：宫保鸡丁、京酱肉丝、煨羊肉、烧羊肉、烧牛肉、红烧鸡翅、酱肘子、红烧排骨、炒肝尖、鱼香肉丝、红烧茄子以及青菜家常烧等

烧烤类：烤肉、烤羊肉串；

火锅类：涮羊肉、涮肥牛、羊蝎子；

砂锅类：砂锅白肉、砂锅鸡块、砂锅丸子、砂锅豆腐、什锦砂锅等；

小吃：炒肝、爆肚、灌肠、炸糕、油条、麻花、豆汁、豆腐脑、炒饼、炒疙瘩等；

糕点：豌豆黄、芸豆糕、驴打滚等；

酒水：北京二锅头

面食：馒头、饺子、馄饨、包子、烧卖、褡裢火烧、驴肉火烧、卤煮火烧、糖火烧、炸酱面、牛肉面等。

希望上述意见能给你一点帮助，祝你开办的北京特色菜的小饭店生意红火！

三、北京特色菜求推荐

北京烤鸭、麻辣小龙虾、京白梨、酥糖什么的都不错，我经常和朋友们去簋街的胡大饭馆吃小龙虾，就喜欢他们家小龙虾的那味道，很巴适。

四、北京什么菜好吃

北京烤鸭，香酥可口，百吃不厌

五、丰泽园饭店的拿手名菜有什么？

丰泽园饭店的拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、 砂锅鱼肚、砂锅鱼翅、鸡茸菜心、酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌鱼 蛋等。

六、在饭店中用海参制作的名菜有哪些？

饭店里用海参烹成的名菜有虾子海参、奶汤海参、葱爆海参等

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的名菜,海参,中用相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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