药善乳鸽的做法

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材料:鸽子 6只 党参 10克 枸杞 适量 当归 15克 枣 4颗 姜 两片 桂圆干 适量 荸荠 5个 红萝卜 1个
药膳乳鸽的做法步骤
1、乳鸽洗净切5-7块（根据个人喜好）用适量盐、料酒、黑胡椒粒腌制30分钟左右。
2、荸荠、红萝卜洗净切块。
3、药材洗净清水浸泡半小时左右。
4、把浸泡好药材开水煮20分钟左右，再放入荸荠、红萝卜、鸽子煮15分钟左右即可

药膳乳鸽怎么做

用料
鸽子 1只
沙参 20克
玉竹 20克
枸杞 20粒
红枣 6粒
盐 6克
姜 3-4片
药膳鸽子汤的做法
所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！药膳鸽子汤的做法 步骤1
将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜药膳鸽子汤的做法 步骤2
将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用药膳鸽子汤的做法 步骤3
在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时药膳鸽子汤的做法 步骤4
将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可

药善乳鸽的配方

冬天吃这道菜，具有去风湿清除体内寒湿气有帮助，滋补强身。特别适合冬天手脚冰冷、手心出汗、贫血、虚弱无力人士。
食材清单
乳鸽
3只
元肉
10克
红枣
20克
五指毛桃
30克
查看全部
烹饪步骤 共3步
1
第1步,如图

2
第2步,如图

3
乳鸽斩件放进热水去血腥味捞起。2热油后放姜片爆香，再把乳鸽放进去翻炒下，接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。3准备2023毫升的水，将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外)，水开后再调中小火煲20分钟，这样能够把药膳的味道散发出来。4药膳煲20分钟后将乳鸽再放进去，调到最大火，当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除;再调回中小火煲15分钟，再加盐和鸡粉调味即可。5把锅里的材料全部全部盛出，用火锅方式吃，吃完乳鸽后再喝汤。

美味小贴士
小贴士 吃乳鸽时，我都喜欢用腐乳酱和花生酱混合调匀后蘸着吃，这样能调出乳鸽更强的肉味，别具一香的滋味。

药膳乳鸽材料？

乳鸽汤
用料: 清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、清水各适量
做法: (1) 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味
附注: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效

白鸽炖什么补呢？

山药玉竹白鸽汤 山药5g 健脾补肺 固肾益精 玉竹10g 养阴润燥 生津止渴

中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。

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