药膳一品鸭的做法？

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药膳一品鸭

材料

土番鸭1只，姜片5片，水2023㏄，药材：1钱，枸杞2分，川芎4分，杜仲3分，蔘须1钱，淮山3分，红枣5粒，何首乌1钱，熟地2分

做法1.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。

2.取一深锅，倒入2023㏄的水，加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片，盖上锅盖开中火约煮1个小时熄火即可。

药膳洋鸭汤做法？

食材：洋鸭一只。

调料：老姜，黄酒，鸡精，盐。

步骤：

1，把洋鸭切块在开水里焯一下捞取放冷水冲洗备用。

2，锅里热油爆老姜下焯过水的鸭块炒，倒黄酒闷会儿。

3，换高压锅（时间充足可以用砂锅会香一些，我那天是下午5点下班才做很赶）一次加够水，以蒸汽时间20分钟关火。

4，打开盖加鸡精，盐调口味，什么也不加，这样做出来的汤纯天然，特甜。

1，洋鸭一只。

2，洋鸭切块。

3，倒入开水里焯一下捞取备用。

4，放在冷水里冲洗备用。

5，锅里热油下老姜爆炒。

6，倒入冲洗好的洋鸭块翻炒，加黄酒闷一下，换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精，盐 即可。

啤酒药膳鸭怎么做好吃又简单 啤酒药膳鸭最正宗的做法

1

新鲜鸭子半只，我是晚上买的鸭子，预备第二天煲，所以用料酒和姜片腌制了一晚上，对于当天买鸭子当天炖的亲，这一步可省略。

2

一个小个的洋葱切片，大葱切片，铺在砂锅底部，避免鸭子皮粘锅

3

准备好当归，党参，黄芪，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，大葱片，姜片，干红辣椒备用

4

把腌制鸭子的料酒和姜片都去掉不用，把鸭子放进砂锅里面，把当归，党参，黄芪放在鸭子肚子下面压住，然后下入所有刚才准备的香料：八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，大葱片

5

加入4罐啤酒，每罐啤酒大概300毫升

6

加入适量老抽，胡椒粉，盐，糖，大火烧开后转小火煲1小时

7

煲1小时后，放入切好的香菇，把汤汁用汤勺在鸭子上浇几遍，继续小火煲1小时

8

小火煲后大火收汁至汤汁浓稠，调入适量蘑菇精调味，直接把砂锅端上桌开吃啦～

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