如何煲猪肚汤
好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何煲猪肚汤的相关教程:胡椒猪肚鸡主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块,红萝卜、白果,腐竹,山药,青菜做法:1、猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸
胡椒猪肚鸡
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块,红萝卜、白果,腐竹,山药,青菜
做法:
1、猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸泡一下备用;
2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味,然后塞入处理好的猪肚中,用棉线缝好口;
3、准备砂煲一只,将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡,一块放入砂煲中,先大火烧开,再转小火炖2个小时;
4、把猪肚鸡取出拆线,然后把猪肚切块,和鸡肉再放入煲中,放盐,加牛奶一杯调味,再煲半小时,一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!
猪肚炖什么好吃
原料: 猪肚一个;姜、蒜、胡椒粉适量;洋葱、蒜苗、青椒、红椒,木耳、冬菇(提前泡发,切丝)
做法:
1.炒锅加水,放入猪肚,姜片、胡椒粉适量煮至水大开,捞出猪肚略凉后切成厚片。
2. 热炒锅放油,蒜瓣爆锅;再依此放入洋葱、蒜苗、青椒、红椒、木耳、冬菇大火快炒,最后放进氽烫熟了的猪肚,放酱油,盐调味即可出锅装盘。
汤类特色菜水煮猪肚汤怎么做?
炖汤原料:猪肚、豆芽、萝卜调料:葱花、花椒粒、精盐、水煮料、高汤、色拉油
猪肚知识介绍:猪肚为猪科动物猪的胃。
猪肚营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚适合人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。猪肚食疗作用:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
猪肚做法指导:1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;2. 猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
白果煲猪小肚汤的做法是什么?
炖汤原料:猪小肚、白果、覆盆子调料:盐、味精猪肚猪肚知识介绍:猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪肚适合人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。猪肚食疗作用:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。猪肚做法指导:1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;2. 猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。
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