清炖羊骨汤的做法是什么？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炖羊骨汤的做法是什么？的相关教程：羊肉先用少量清水焯过，去掉血沫和多的油脂，焯过的水倒掉不要；然后将羊骨重新放入清水锅中炖煮1小时，先放入姜片，10分钟后放入洋葱和萝卜，30分钟后放入山药；等到肉煮软熟，汤体边变白色，盛入碗中，撒上少

羊肉先用少量清水焯过，去掉血沫和多的油脂，焯过的水倒掉不要；然后将羊骨重新放入清水锅中炖煮1小时，先放入姜片，10分钟后放入洋葱和萝卜，30分钟后放入山药；

等到肉煮软熟，汤体边变白色，盛入碗中，撒上少许的洋葱丝和青葱粒；

如果时间紧，嫌炖煮时间太长，可使用压力锅快炖；山药炖煮的时候会融化，所以山药要切大块一点；

不喜欢生吃洋葱的，可以盛出后省略洋葱丝。

雪白的羊骨汤，不仅是一种温暖，一种关怀，更是一种表达，不要光看不行动，快去炖一碗来给家人喝。

当然也有简单的做法，一切二丢三加料即可。

铁锅肉放少许油，放三片生姜，把这羊后腿放入，加些料酒微微翻炒一下，再倒入凉水开始煮，水开后撇去浮沫，最后转到紫砂锅用慢火炖了整整一晚上

要吃的时候，再加些切好的红萝卜块一起炖，等红萝卜炖熟后撒上香菜末，放盐调味即可起锅

羊骨汤里加了山药、萝卜和姜片，都是些家常食材，物美价平，又有很好强健机体，滋肾益精的作用。

羊骨汤具有很高的营养价值，具有温补的作用，对于体寒虚弱的人有很好的滋补和调理效果。下面我来分享一下如何把羊骨汤做的营养又美味。

制作步骤：

一，主料：羊腿肉一块儿，放在容器里，加凉水没过倒少许料酒泡15分钟，捞出控干水分，切成四方块备用。白萝卜500克，用凉水冲洗干净，切成四方块。

二，配料：白酒，100克的紫洋葱一个，姜6片，盐，花椒粒，茴香，香艳儿，香菜末，枸杞。

三，开大火，锅中加凉水放入羊肉，开锅煮十分钟捞出凉水冲洗控干。

四，锅底放洋葱，姜片，香艳，把花椒粒，茴香放入容器里，放入锅底，再把焯好的羊肉放入锅中。

五，开中火，锅中加温水，开锅后倒入适量白酒，盖上盖煮25分钟，放入白萝卜加盐煮10分钟，调小火煮10分钟，放入枸杞点缀煮五分钟关火放少许香菜末即可食用。用这种方法做出来的汤，没膻味，不油腻，肉嫩，汤清，萝卜鲜，一份鲜香美味的羊肉汤就做好了。

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冬天里羊肉萝卜汤如何吃更滋补养生？

如果是日常生活滋补应用，只需要加胡萝卜和洋葱即可。如果是用来驱寒活血，就用两斤羊肉加当归15g、生姜15g做成当归生姜羊肉汤；如果是补气，用黄芪30g直接炖羊肉就行。

炖的方式好哦

我想喝西辣羊肉汤，谁会做教教我？

很高兴回答这个问题，我们河南的羊肉汤很正宗，羊肉烩面很有名，在北方冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤，滋补又保暖，我给大家介绍一下羊肉汤的做法吧。

1.羊肉分成大块，浸泡一下去除血水，冷水放锅中，加盐葱姜既可，不放别的大料，大火煮开，撇去浮沫，中火炖40分钟既可，这样煮出的羊肉汤，肉鲜汤美，原汁原味，汤汁浓白。

2.把煮好的大块羊肉捞出，切成片，放在盆中，可把据自己喜好在羊肉汤中，加入蔬菜，可白菜，粉条，木耳，粉丝等等都可以，煮熟连汤盛到锅里，再放上切好的羊肉片，撒上葱花香菜，淋上香油，一大碗好喝，驱寒的美味羊肉汤就做好了。

希望我的回答能帮到你。

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