雪糕和冰淇淋的区别 注意事项

好酷屋教程网小编为您收集和整理了雪糕和冰淇淋的区别 注意事项的相关教程：在如今的生活中，吃甜品下午茶是很潮流的事情，人们在繁忙的日子当中，可以在这个时候给自己放松的机会，那么雪糕和冰淇淋的区别是什么呢？注意事项是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！雪糕和冰淇淋

　　在如今的生活中，吃甜品下午茶是很潮流的事情，人们在繁忙的日子当中，可以在这个时候给自己放松的机会，那么雪糕和冰淇淋的区别是什么呢？注意事项是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

雪糕和冰淇淋的区别　　雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋，俩者有差别。　　按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2．2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。　　雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

吃雪糕和冰淇淋的注意事项　　1、一次不可吃太多　　一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

　　2、不可吃太快　　如进食过快，则易局部出现贫血状态，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快！

　　3、不可在饭前饭后吃　　饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力。如果要吃，建议放在两餐之间。

　　4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱　　已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

　　5、孕妇过量吃雪糕容易腹泻　　孕妇不宜吃雪糕，主要是由于孕妇胃肠功能减弱，雪糕温度太低，过量食用的话会使胃肠血管忽然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的雪糕和冰淇淋的区别注意事项相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/6442098d913bde8b2c028a7f.html

相关推荐