福建十大名茶 武夷红茶

好酷屋教程网小编为您收集和整理了福建十大名茶 武夷红茶的相关教程：中国的茶文化历史悠久，在全世界具有一定影响力。随着生活水平的提高，会享受生活的人越来越多，而品茶，也是体现人们生活质量的一种表现。福建地区，可以说是中国名茶的重要产地。那么本期饮食文化就来为大家介绍福

　　中国的茶文化历史悠久，在全世界具有一定影响力。随着生活水平的提高，会享受生活的人越来越多，而品茶，也是体现人们生活质量的一种表现。福建地区，可以说是中国名茶的重要产地。那么本期饮食文化就来为大家介绍福建十大名茶有哪些！

　　我国最早的红茶生产是从福建武夷山桐木关的小种红茶开始的。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。

　　产于武夷山桐木关的红茶即是“正山小种”红茶。所谓“正山”是表明了“高山地区所产”。另有外山小种，即政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较“正山小种”差，统称“外山小种”或“人工小种”。

　　武夷红茶以“正山小种”为正宗。正山小种的产地就在武夷山自然保护区的桐木关关坪、江墩、庙湾一带。由于桐木关地处闽赣交接处的黄岗山下，终年云雾缭绕，雨量充沛，气候温润。特别春茶季节，常遇绵绵雨天，日照极少，故此地采摘的茶鲜叶萎凋，大部分要依靠加温萎凋，也就是借助燃料进行烘焙。

　　当地松树众多，用于烧火的燃料都是松柴，松柴燃烧后能积淀许多松烟味，因此鲜叶在萎凋时，吸足了松脂味。在烘干过程中，仍将发酵茶叶摊在竹筛中，放在吊架上干晾或烘烤，下面还用松柴燃烧烘烤，茶叶更进一步吸收松脂味。制好的正山小种茶叶，具有条索肥壮，紧结圆直，色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色，茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。

　　生产情况　　武夷山有茶园10万亩，茶农2.2万户，从事茶叶生产人员近5万人，年产茶叶4900吨，总产值1.5亿元，其中出口1850多吨，出口值3580多万元，茶业产值占全市农业总产值的13.9%。当地有700多家茶企业，包括2家省、地级茶叶龙头企业，61家岩茶生产企业申请使用武夷岩茶原产地域产品专用标志。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的福建十大名茶武夷红茶相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/6428eca6edbad579a9039f99.html

相关推荐