冬至食疗食谱有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬至食疗食谱有哪些的相关教程：我们说中国传统文化历来都是博大精深，一年四季以及各种节日节气都有非常多的饮食可以选择，那么一年一度的冬至日马上就要到了，关于冬至日的食疗食谱是什么呢？本期的饮食文化，就让小编带大家看看吧。食物的选择：

　　我们说中国传统文化历来都是博大精深，一年四季以及各种节日节气都有非常多的饮食可以选择，那么一年一度的冬至日马上就要到了，关于冬至日的食疗食谱是什么呢？本期的饮食文化，就让小编带大家看看吧。

食物的选择：　　1、温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火。　　2、平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。　　3、滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

冬至食疗食谱　　枸杞海参猪肉饼，原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。　　做法：精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。　　参归羊肉汤，原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。　　做法：将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

　注意事项　　少食咸、多食苦：在中医中，冬季是肾经旺盛之时，肾主咸，心主苦。所以，咸味吃多的话，就会使本来偏亢的肾水更亢，从而导致心阳的力量减弱。因此，可以多吃一些苦味的食物，以助心阳。少食黏硬、生冷食物：冬季吃黏硬和生冷食物，容易导致脾胃之阳气受损。

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