熟肉发霉里边有黄曲霉吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了熟肉发霉里边有黄曲霉吗的相关教程：熟肉相对生肉来说比较容易保存一些，比如腌制做成腊肉、熏肉等等，但是即便如此，熟肉也要尽快吃完，或者妥善保存。如果熟肉发现发霉变质的话，就不要再吃了，这样的话对身体是不好的，甚至还会出现拉肚子的情况。1

熟肉相对生肉来说比较容易保存一些，比如腌制做成腊肉、熏肉等等，但是即便如此，熟肉也要尽快吃完，或者妥善保存。如果熟肉发现发霉变质的话，就不要再吃了，这样的话对身体是不好的，甚至还会出现拉肚子的情况。

1、熟肉发霉里边有黄曲霉吗

熟肉发霉的话，霉菌里面可能会含有少量黄曲霉素，肉类不是黄曲霉素喜欢待的地方。但就算这样，熟肉之类的食物发霉了也是不能吃的，对身体会不好。一般来说发霉变质的谷物和油料作物，比如花生、坚果的目光更容易含有黄曲霉素，所以食物一定不要放到发霉了吃。

2、熟肉发霉吃了会不会死

不会死，但是发霉的肉吃了对身体是不好的，身体也会出现腹泻、腹痛等情况。发霉的熟肉中含有多种有毒物质，会对人体造成一定的伤害，但不一定致命。 如果偶尔吃一次，通常会对胃肠道有一定的影响。 容易引起食物中毒，引起腹痛、腹泻等异常。如果经常使用，很容易诱发癌症的发生，也容易引起其他一些疾病。霉菌毒素主要是发霉后分泌出来的，这种毒素通常经过加工处理，很难通过加工和烹饪去除，所以发霉的食物不要吃。

3、新鲜肉放冰箱可以放多久

新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期，冷冻能放3个月，冷冻时间过长，会变质变质，还会产生一种叫做李斯特菌的“嗜冷菌”。 频繁打开冰箱会加速猪肉酸败，导致肉质发生变化。 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，影响食用时的口感，营养也会流失。如果在保鲜室可存放3天左右，买来的鲜肉如果放在这层，需要尽快吃完，容易酸败、变质。

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