为什么烧烤店很少电烤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么烧烤店很少电烤的相关教程：碳烤这种原始的烧烤方式，会有淡淡的炭香味，消费者普遍认为其味道比电烤更好，并且电烤要耗电，成本较高。使用特制香料制作出来的烧烤，不仅有烟熏的味道，而且能快速锁住肉汁，吃起来很香，电烤很难做出这种效果。

碳烤这种原始的烧烤方式，会有淡淡的炭香味，消费者普遍认为其味道比电烤更好，并且电烤要耗电，成本较高。使用特制香料制作出来的烧烤，不仅有烟熏的味道，而且能快速锁住肉汁，吃起来很香，电烤很难做出这种效果。

电烤就是使用供电式烧烤炉具，电烤的优点是能源清洁，温度控制简单，但是弊端也很明显，一是比较耗电，商业成本较高，另一个问题是遇上停电就无法做生意了。

炭烧的烧烤在风味上要好点，因为碳是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的香味，和食物的香味混合在一起，显得更香点。

烧烤店经营主要还是要以味道来吸引客户，而一般来说碳烤的味道会比电烤的更受消费者欢迎，所以烧烤店很少用电烤。

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