补锌吃什么最好？选择什么样的秘诀呢？有没有更实用一点的方法？

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补锌吃什么最好？选择什么样的秘诀呢？有没有更实用一点的方法？

补锌的食物如下：

1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉

2、鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼

3、蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜

4、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米

5、水果：苹果、香蕉

6、海产品：牡蛎

7、坚果：花生、核桃等

8、中药：枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲

锌的重要作用

维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足，才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。在正常食物难以保证营养的状态下，世界卫生组织推荐采用锌盐来补充。

现在给孩子补锌的方式五花八门，而且每个人跟家长推荐时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示，给孩子补锌最佳的方式是食疗法，因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质最佳食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面妈网就来分享几个能给孩子补锌的菜谱。

补锌食谱一：西兰花炒牛肉

所需材料：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。

制作方法：

1、将牛里脊肉切块，加上适量的料酒和酱油腌制，打一个蛋清入内并搅拌均匀；

2、西兰花切块，可以切小点；

3、锅内倒适量油，油热后放牛肉翻炒至六七分熟；

4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒，直至西兰花熟透；

5、加入调味料翻炒几下出锅。

食用注意事项：西兰花和牛肉荤素搭配得当，且含锌量较高，适合缺锌孩子吃。

补锌食谱二：芹菜炒猪肝

所需材料：芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。

制作方法：

1、猪肝洗干净切成片，用料酒腌制10分钟左右；

2、芹菜洗干净切段，备用；

3、锅内放油，油热后放葱姜蒜翻炒几下；

4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟；

5、加入味精、盐等调料，最后翻炒几下出锅。

食用注意事项：如果没有买到猪肝，可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。

补锌可以从以下的食物来得到补充。

第一，贝类海产品。比如生蚝、扇贝、牡蛎、赤贝、泥蚶等，虽然锌的含量相对没有生蚝多，但也是补锌较好的食物。

第二，红肉、动物的内脏。动物肝，以及牛肉、羊肉等含锌也非常的丰富。

第三，坚果。比如南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、葵花籽等，坚果需要适当食用，不宜多吃，每天建议量为25克。

通常动物性食物中所含的锌，相对更容易被消化吸收。因为植物性食物中含有植酸盐、草酸盐、膳食纤维，可能会干扰锌的消化、吸收。如果消化功能减弱或需要量增加，食物无法满足人体对锌的需要，可补充锌的营养制剂。

可以吃妥金，在女方取卵前三个月，开始连续服用，吃些黑芝麻、桑葚、木耳、黑米、黑豆等。以及多食韭菜、羊肉、鳝鱼、虾带壳吃、动物肾脏等

2岁男孩食谱及做法

● 2岁宝宝食谱：小蛋饺

原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许

配料：油、盐、葱、料酒、味精、生粉

做法：

1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。

2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。

3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。

小贴士：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。

● 2岁宝宝食谱：凤尾菇肉片

适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝

主料：凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只

配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

做法：

1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。

2、倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。

3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。

1、箩卜西红柿汤

菜谱原材料：红萝卜，番茄，生鸡蛋，姜片，葱末，食用油，盐，鸡精，白砂糖3岁宝宝补锌儿童补锌菜谱。

做法：

a、红萝卜、西红柿去皮切薄片。

b、热锅下油，倒进姜片爆锅两下后放进红萝卜煸炒几回，引入白汤，中火烤开，待红萝卜熟时，放入c、番茄，加入盐、鸡精、白砂糖，把生鸡蛋打撒倒进，撒上葱段就可以。

健康提示：此汤含锌元素约35.55mg。番茄有清热去火的功效，所含胡罗卜素及矿物是缺钙滋补的上品;对少年儿童疳积、缺钙性矮子祛毒有一定功效。

2、牡蛎汤

原材料：鲜牡蛎肉、海菜、葱、姜，调味品适当

作法：

a、蛎肉60克清洗，切小块。

b、清理放进海碗中，加白汤、牡蛎肉片、葱段、细姜片，放进炒锅蒸30分钟出添加食盐、白胡椒粉、绍兴酒调均匀。

c、最好是能放进冷水中2个钟头以上，便于其吐出来残余细沙。

杜蛎是全部食材中含锌元素最大的，此家常小菜含铁约20.5mg，牡蛎汤鲜滑、柔美，少年儿童最喜欢的汤，此家常小菜对皮肤干、皮疹、伤口修复欠佳等儿童缺锌病症有非常好的医治功效。

3、圆葱虾仁炒蛋

原材料：生鸡蛋、圆葱、新鲜鲜虾、植物油、番茄沙司、原汁原味水果沙拉

作法：

a、将圆葱切割成碎屑，鲜虾敲碎切细末，预留；

b、将生鸡蛋打进碗中，添加圆葱末和鲜虾末，打撒；

c、把植物油置锅中稍热，倒进鸡蛋液，炒散，随后添加番茄沙司和水果沙拉，再煸炒一下就可以。

4、虾米皮锅塌豆腐

原材料：1一小块水豆腐、适当虾米皮、1个生鸡蛋；少量小麦面粉、小香葱末、生姜沫、盐、黑胡椒粉；适当大骨汤（老母鸡汤或骨头汤）

作法：

a、将水豆腐清洗、切开，加少量盐腌下，将生鸡蛋打撒；

b、把骨头汤、生姜沫、盐和黑胡椒粉混和，做成生姜水；

c、吸去水豆腐表层的水份，随后裹上一层干小麦面粉，再裹一层鸡蛋液，放进炒菜锅中，用中小火煎成橙黄色的豆腐片。

d、最终在锅内倒进调准的大骨汤味汁，烧开后放进煎好的豆腐片，用文火炒糖色，最终撒上小香葱末就可以。

5、菠菜猪肝汤

原材料：鲜牛肝100克、鲜西兰花200克、油15ml、盐少量。

作法：将西兰花清洗，剁碎，牛肝切割成小片状，用食油、盐翻拌，预留；锅里加冷水500ml，沸后添加西兰花及牛肝，煮至牛肝熟就可以。

6、芝麻花生糊

原材料：黑芝麻粉、花生米（连衣裙）各多个，白砂糖15克。

作法：将白芝麻、花生米清洗，炒过后碾成粉末状，每一次各取15克，添加沸水1000ml至1500ml，调成粘稠，再添加白砂糖调料就可以。

2岁宝宝一周详细食谱，照着吃就能把孩子养好！

蓝弧营养师

・ 福州一片丹心健康管理有限公司二级公共营养师 优质育儿领域创作者

如果之前喂养还不规律，那么2岁以后，一定要养成定时定量的习惯了。模式可以固定成：一天三餐时间上和大人同步，早晚喝奶，下午加点水果或者酸奶。

宸宝如今2岁3个月了，今天我把他日常详细食谱总结下发出来，给大家做参考哈。

基本信息：

男，27个月

身高：93厘米

体重：15公斤

饮食基本情况：食欲好，不偏食挑食，到点了会主动要求吃饭，零食只有水果，爱喝奶，给多少能喝多少，偶尔食欲下降，但很快会恢复。

他的生长发育曲线图：

根据中国居民膳食指南，2～3岁孩子对营养的需求量是（每天）：

钙600毫克

铁10毫克

锌10毫克

碘50毫克

蛋白质35～40克（蛋白质占总能量的10～15%）

食用油12～15克（总脂肪提供的能量占全部能量的25～30%）

以上列出的是重要营养素的需求量，食谱的设计就是要尽量满足这些营养素的需求哦，如果还不知道怎么吃，赶紧来看食谱吧。

时间和餐次安排：

• 早上6点半：喝奶

• 早上7点半～8点：吃早餐

• 中午11点半：午餐

• 午餐后睡觉2～2.5小时

• 下午3点半：水果

• 下午6点：晚餐

• 晚上8点：喝奶

• 8点半～9点睡觉

每日饮食种类和食用量分别是：

• 谷物类：80～120克（杂粮占四分之一）；

• 薯类25～30克；

• 禽畜鱼肉类35～40克；

• 蛋一个；

• 蔬菜类200～250克；（包括根茎类、叶菜类、菌谷类）

• 水果类80～100克；

• 豆类5～10克（换成老豆腐是30～60克）；

• 油12～15克；

本食谱适合2～3岁的健康宝宝

一周详细食谱安排如下：

第1天

PS:

1、早餐馒头建议大家都自己做，更干净卫生，可以一次多做点，放冰冻可以保存很久，我家的馒头就是宸宝奶奶自己做的哦，；

2、虾皮汤用的是虾皮粉，因为直接给虾皮宝宝不好消化，建议大家买研磨好的虾皮粉，如果吃了以原型拉出来，根本就谈不上补钙效果了；

3、烹饪油有一半用的是紫苏籽油，紫苏籽油含67%的亚麻酸，对宝宝大脑发育很有益，吃法是菜蒸/炒/煮好后淋油上去，再搅拌即可 。

第2天

ps：

1、早餐西葫芦蛋饼是道快手又美味的美食，做法就是把西葫芦切

成丝，与鸡蛋液、面粉一起搅拌成面糊，加少许葱花和盐，再用不

粘锅摊成薄饼即可，做一次10分钟左右可以搞定。

2、晚餐菠菜需要先焯水去草酸，然后再切碎与面条一起煮；

3、晚饭蒸南瓜是手指食物，宸宝现在喜欢自己用勺子吃饭，所以

手指食物准备的少，大多时候都不需要了；

4、给宝宝吃鱼丸要切成片或者条，方便咀嚼。

第3天

ps:

1、宝宝吃木耳很容易拉出来还可以吃吗？

可以的，木耳确实不容易消化，但不代表一点都没有消化，而且肠胃也是需要锻炼的，但是如果宝宝脾胃特别差，就不吃；

2、早餐黑芝麻糊是微店里鲜8黑芝麻糊，里面有黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、燕麦，多种杂粮组合而成，营养全面而且省时省力，宝宝也爱吃的；

3、全天奶量的设计是500毫升，今天下午吃了100毫升酸奶，所以晚上奶相应减量成150毫升了，不管喝什么形式的奶，总量达到就可以了。

第4天

ps：

1、早餐包子是宸宝奶奶自己做的，自己做更卫生也更好吃，她会换着花样做不同陷的包子哦，提前做好放冰箱第二天加热吃很方便；

2、给宝宝吃豆芽，首选绿豆芽，黄豆芽不易嚼，如果要吃，最好要煮烂一点。

第5 天

ps：

1、早上吃的煮鸡蛋，其中蛋白可以直接拿给宝宝吃，但是蛋黄不行，直接吃干蛋黄容易卡喉咙，我的做法是把蛋黄挑出来，压成泥拌在粥里或者黑芝麻糊里再喂，或者用水调再喂；

2、山药泥拌饭是先把铁锟山药蒸熟后压成泥，与煮好的软饭一起搅拌，味道软棉棉，很好吃。

第6天

ps：

1、中午的香菇鸡汤是先炖好的，用炖好的鸡汤煮面，这样味道更好，把香菇和肉切碎拌在煮好的面条里即可，另外一定要注意用肉汤煮面避免混入肉骨头；

2、晚餐玉米饭我用的是细玉米干粉，直接和大米一起煮，不建议给宝宝吃整粒的玉米，很容易拉出来，如果咀嚼能力非常好，也可以试试；

3、晚餐的海带需要把它提前炖烂，要烂到轻轻咬能咬断的程度，不然对宝宝来说很难处理。

第7天

ps：

1、中午萝卜排骨汤是提前炖好的，用炖好的汤再煮面，这样味道更好，可以把萝卜和排骨肉单独挑出来，压碎了加在面条里，用肉汤煮面一定要注意避免里面的肉骨头；

2、煮红豆饭时，红豆一定要先泡软以后再煮饭，煮好后把红豆稍微压烂一点，这样会更好消化。

最后说一说手指食物吧，大家会发现食谱里手指食物很少，这是因为宸宝现在更喜欢自己用勺子吃，不需要再用手抓了。

手指食物是宝宝学会自己吃饭的一个过度，随着年龄的增长自然就不需要了，主要是根据宝宝的能力和意愿而定，他是愿意用手抓着吃，还是更愿意用勺子舀着吃，都随他意。

另外，这七天食谱里每一天、每一餐都是不重样的，这个内容不完全写实，而是特意优化过了，为了给大家更好的参考，经过了精心设计。

所以大家不必要求自己必须每天不重样吃这么多，也不必为哪一天宝宝没吃够而忧心，自然和放松些，让宝宝自己选择吃多少吧。其实宸宝也有偶尔食欲下降的时候，最差的时候也就能吃这个量的一半，但只要给他一点时间，很快

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