腌咸肉盐的比例是多少(腌咸肉的盐的比例是多少)

发布时间:
浏览次数: 534

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腌咸肉盐的比例是多少(腌咸肉的盐的比例是多少)的相关教程:视情况而定,通常腌肉时一斤肉需放盐0.18斤。腌制咸肉时,常用盐量不超过百分之十五到百分之十八,需按照“两头轻、中间重”的用量原则。每一百斤鲜肉用7.5公斤至9公斤盐,且需分三次添加至肉中。腌肉是用食

视情况而定,通常腌肉时一斤肉需放盐0.18斤。腌制咸肉时,常用盐量不超过百分之十五到百分之十八,需按照“两头轻、中间重”的用量原则。每一百斤鲜肉用7.5公斤至9公斤盐,且需分三次添加至肉中。腌肉是用食盐腌制,又称渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,其外观清洁、刀工整齐、肌肉坚实、表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。既味美可口,又能长期保存,深受人们喜欢。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咸肉,腌肉,食盐相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/shenghuo/65596e78be3346f94609cbf8.html

相关推荐

    分享到: