黑小米和黄小米儿哪一个更有营养

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑小米和黄小米儿哪一个更有营养的相关教程：小米是我们常吃到的一种粗粮，也称为粟、谷子等等，是谷子脱壳之后的作物。小米营养丰富，可以补充维生素B，而且这种粗粮对肠胃消化等等也是非常好的，而且不容易长胖。不过小米有黑的和黄的，那么这两种小米哪种更

小米是我们常吃到的一种粗粮，也称为粟、谷子等等，是谷子脱壳之后的作物。小米营养丰富，可以补充维生素B，而且这种粗粮对肠胃消化等等也是非常好的，而且不容易长胖。不过小米有黑的和黄的，那么这两种小米哪种更好呢？

一、黑小米和黄小米儿哪一个更有营养

1.外观

黑小米外观油腻，清香可口。颜色也是黑色的。它富含营养成分，并享有“黑珍珠”的美誉。黄小米是北方的一种食物。颜色为浅黄色，外观比小米大。很粘

2.饮食效果

黑小米具有抗菌，降低血压和抑制癌细胞生长的作用。经常食用对身体有益，而小米黄具有滋阴，养肾，补气，活血，健胃，健脾的作用。我们可以根据不同需求购买合适的产品。自己的产品。

3.营养价值

黑小米富含维生素，蛋白质，脂肪，钙，铁，煮熟后容易被人体消化。黄小米的主要营养成分是碳水化合物，另外还有蛋白质，粗脂肪和维生素，胡萝卜素等。

二、小米那么黄里面加了东西吗

有可能是加了东西的。优质的黄小米米粒大小和颜色均一，乳白色，黄色或金黄色，有光泽，闻起来香味正常。但也有的商贩会把轻度发霉的小米，经过漂洗并加少量姜黄等黄色素染色后当做正常小米售卖。识别时可以将少量要测试的小米放在柔软的白色纸上，哈气使其湿润，然后将小米与纸一起揉搓几次，以观察纸上是否有淡黄色。 如果有黄色，则表示要测试的小米已被染了黄色色素。此外，您还可以用水润湿少量样品，并观察水的颜色变化。如果有轻微的黄色，则表示它混有黄色色素。

三、挑选小米有什么小技巧

1. 看外观：

优质小米的谷物通常非常均匀，颜色呈乳白色或金色，并有小米独特的光泽。如果颗粒不均匀，颜色较暗，则表示其含量低劣，或者是前几年的大米的情况。

2. 触摸方式：

新鲜小米的外观感觉特别光滑，手捏紧，硬质地不易断裂。如果有小米色，或捏一下碎了，那小米就是个问题，根本买不到。

3. 闻气味：

优质小米能闻到淡淡的米味，这种气味特别与阳光味相似。如果有其他刺鼻的气味，那就是坏的小米。

四、小米怎么吃

小米有黄小米和糯小米两种，黄小米比较油，所以非常适合做粥。这样煮出来的小米粥会有一层薄薄的米油，而这些米油就是小米粥的精华。糯小米因为粘度很高，所以我们平时做八宝饭，可以选择糯小米。另外，我们平时吃的是小米糕，大多也是用糯小米做的哦！糯小米口感松散，还可以用来做炒米！

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