炒鹅蛋怎么去腥味
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将鹅蛋在碗中打散,加入料酒,然后加水、盐、酱油、孜然粉等搅拌均匀,葱姜蒜等切末,葱白和姜蒜放到一起备用,葱花撒进鹅蛋液里,然后将食材爆香,捞出来后下入鸡蛋液翻炒即可,这样就没有腥味了。
炒鹅蛋怎么去腥
鹅蛋和鸡蛋一样,都是一种富含丰富营养的食物,且其口感也非常好,很多人在日常生活中都会购买一些回家炒着吃,不过建议最好在炒制之前先进行去腥工作,否则可能导致口感变差。
首先将鹅蛋在碗里打撒,然后再里面加入适量的料酒,这样能去除里面一部分的腥味,接着往里面加水,这样能够让其口感更好一些,继续放入适量的盐、酱油、孜然粉等,用筷子搅拌均匀。
葱姜蒜等配料切成末状,葱白和姜蒜放到一起备用,葱花撒进蛋碗里面,在锅中倒油,油热之后放入葱白和姜蒜爆香,再配材倒出来,倒入鹅蛋液进行翻炒,这样做好的炒鹅蛋基本上就不会有腥味了。
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