干柠檬片是黑的好还是黄的好

发布时间：2023-08-08

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干柠檬片可以随时泡水喝，保存时间也比新鲜柠檬更久。我们在买干柠檬片的时候，会发现有的柠檬片发黑，有的则是淡黄色，让不少人不知道该怎么选择。那么干柠檬片买黑的还是黄的比较好呢？

黄色的更好。干柠檬片的颜色暗淡、发黑，是因为柠檬长时间暴露在空气中，与空气接触时其中的维生素C被氧化。干柠檬片通常有三种颜色：白色、黄色和黑色；较白的柠檬片是为了使产品美观，并添加少许硫磺。黑柠檬片是放置时间过长氧化反应造成的。只有淡黄色柠檬片最新鲜，不含添加剂。

建议选择瓤是深色的柠檬片，冲洗时间会更长。然后是大块的，核较少的，因为核浸泡在水中会很苦。青柠檬片比黄柠檬片更酸，可以根据个人喜好选择。由于柠檬维生素含量极其丰富，柠檬水是美容佳品，可以预防和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味在橙类水果中很高，柠檬含量最高，有些柠檬品种这种苦味含量特别多，所以冲泡时水会有苦味.

如果你在吃柠檬的时候感觉特别苦，除了品种多之外，可能还有柠檬水的浸泡方法不对。如果用热水泡柠檬比用冷水泡柠檬更苦，那么你就可以快速学会正确泡柠檬水的方法，让你喝柠檬水不“苦”。

经常喝柠檬水的朋友会发现，柠檬的皮看起来光彩夺目。这是因为柠檬皮中含有一层天然油，而这层天然油有微苦的味道，泡水时如果不洗掉，这层油脂会有苦味。柠檬中含有大量的维生素C，维生素C很容易被氧化，所以会变黑。

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