牛肉干起白霜是坏了吗

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  牛肉干起白霜是不是坏了要根据情况判断,腌制过的食物可能会因为盐析出从而在表面形成白色物质,也就是“白霜”,颜色为纯白色,并不是坏了,可以食用。而若是仔细看,这层“白霜”是由大大小小的霉点组成的,颜色大多为灰白色,那就是坏了,不能食用。

  牛肉干起白霜是怎么回事

  牛肉干起白霜是不是坏了,需要根据情况进行判断,因为腌制过的食物会因为盐析出从而在表面出现白色物质,这个时候我们可以明显的看到牛肉干表面形成了一层比较均匀的“白霜”,颜色也是纯白色的,并不是坏了,还可以继续吃。

  要是仔细看,发现牛肉干上的“白霜”是大大小小的霉点,大小不一,位置也不定,且颜色大多为灰白色,那就说明牛肉干已经发霉腐坏了,是不能继续食用的,否则对健康不利。

  一般牛肉干上长了白点的话,极有可能是霉菌,而这些霉菌中的黄曲霉素是一种非常危险的致癌物质,进入人体之后就会产生病变,诱发各种疾病,建议买回来的牛肉干一定要及时食用完毕。

  牛肉干的保质期是多久

  一般散装的牛肉干,若是全干的话那么保质期在一个月左右,半干牛肉干的保质期在一周左右。买回来的牛肉干要是不能立即食用完毕,应该装进保鲜袋里面密封好,然后再一个月内吃完,天气较热可密封好放到冰箱冷冻。

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