紫米包粽子需要泡吗

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紫米包粽子需要泡。因为紫米属于粗粮类，比较难煮，且糯性不高，建议在包紫米粽子前一天晚上洗好紫米，泡好一晚，这样包出来的紫米粽子更加软糯可口、有嚼劲。

紫米，富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，可以帮助儿童补充微量元素。

紫米中含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，人体的健康有一定的帮助。平时可以适当食用紫米。

紫米属于糯米类，仅湖南、贵州、四川、云南、陕西、湖北等地有少量种植，是较为珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

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