泡杨梅酒的冰糖要敲碎吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡杨梅酒的冰糖要敲碎吗的相关教程：杨梅是可以用来泡制果酒的，它的做法比较简单，食材也比较少，操作方便，很多人都会自己在家泡杨梅酒喝，尤其是女性朋友们。杨梅酒泡制的时候一般都需要放冰糖，冰糖最好先敲碎一点，这样泡制效果会更好一些。一、泡

杨梅是可以用来泡制果酒的，它的做法比较简单，食材也比较少，操作方便，很多人都会自己在家泡杨梅酒喝，尤其是女性朋友们。杨梅酒泡制的时候一般都需要放冰糖，冰糖最好先敲碎一点，这样泡制效果会更好一些。

一、泡杨梅酒冰糖要不要弄碎

一般建议敲碎弄小一点，这样更有利于冰糖融化入味。

杨梅本身的味道是酸的。用于酿酒时，不加糖，会使杨梅酒的味道变差，而且味道酸涩。杨梅酒由杨梅、白酒和冰糖制成。最好放糖。

如果放糖，也建议用冰糖代替砂糖或红糖。因为白砂糖和红糖容易着火。在夏天，我们应该用清凉降火的冰糖，而不是像红糖热的东西。否则，我们不但可以救火，还可以着火。因此，泡杨梅酒最好的方法就是即使需要糖也要用冰糖。

二、杨梅酒泡多久可以喝

半个月就可以喝了。

杨梅酒原料简单，新鲜杨梅、糖糖、白酒等经过半个月的浸泡，杨梅果肉的营养成分会在白酒中得到充分分离。如果你想尝到更可口的味道，可以泡一会儿，泡1个月后再喝。你也可以用玻璃容器来装杨梅酒。这样，我们就可以更仔细地观察杨梅酒的颜色变化，从而判断喝了多长时间的杨梅酒。

三、杨梅酒的制作方法

配料：杨梅350克，白酒500克，冰糖100克。

方法：

1、杨梅在盐水中浸泡15分钟，然后用清水洗净。

2、将洗净的杨梅放在晾干架上自然晾干。

3、将杨梅酒的广口瓶洗净，彻底晾干。

4、将杨梅和冰糖分层重叠放入瓶中，即一层杨梅和一层冰糖，最后倒入所有白酒，让酒泡过杨梅。

5、把盖子拧紧，在阴凉的室温下保存15-25天。

6、杨梅酒开封后，果肉和杨梅酒应迅速分离。

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