如何酒吧做营销?从新手变老手?
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1、选择一个整体气氛好的酒吧就职。酒吧的顾客对于酒吧的认为就是酒吧的整体气氛和酒吧的氛围,如果酒吧的氛围好的话,会吸引顾客第二次再来酒吧,而这种氛围就是包括酒吧里面的所见,所听,所感以及所闻,综合起来就是酒吧的整体的印象。
2、在自己还不熟悉的场子情况下,先跟原有的营销人员学习以及了解场子的消费情况,酒水copy的认识,一般熟客的基本资料,以及客人的喜好。
3、再同客人接触时,要记住客人的姓名,提前打招呼,这样会让客人对你有好感,也让自己最容易的接触到自己想认识的客人。
4、想及客人所想,投其所好。至于订位,先不要让客人觉得你认识他是有目的度的,先跟他交朋友。如果客人晚上喝醉了,不防在他差不多到家的时候发个短信问道候下,这样客人会记得你的。
5、当然,没有永远的客人,一般客人都会轮流跟几个人定,那个时候你就要做到不管他跟任何人定,你都要像跟你自己定位一样的去招呼他,这是做营销最基本的礼仪。
注意事项:需要注意定期与酒吧会员顾客进行沟通,了解顾客对酒吧营销的意见或建议,比方说可以每一个月给顾客打电话问候,赠送节日小礼品等方法。
酒吧客户向酒吧场所反馈的信息要重视并且要做到最好的处理,体现出对客人的重视。另外,要保持良好的情绪,特别是对不友善的顾客要控制好自己的脾气。
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