青蟹买大点还是小点好

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蟹买大点还是小点好的相关教程：中秋节之后的九、十月份是吃螃蟹的好时节，很多品种的螃蟹在这个时候都是膏肥肉美，特别好吃，比如青蟹，尤其以浙江三门县的三门青蟹最有名。青蟹个头在螃蟹中偏大，价格也是比较贵的，对于爱吃螃蟹的人来说，会刻意

中秋节之后的九、十月份是吃螃蟹的好时节，很多品种的螃蟹在这个时候都是膏肥肉美，特别好吃，比如青蟹，尤其以浙江三门县的三门青蟹最有名。青蟹个头在螃蟹中偏大，价格也是比较贵的，对于爱吃螃蟹的人来说，会刻意去挑选个头比较大的。但其实，挑选螃蟹，并不一定个头大就是好吃的哦。

青蟹买大点还是小点好

青蟹越大不一定越好。因为螃蟹要脱壳，每脱一次，体型就会变大。所以有些螃蟹看起来很大，但剥开后里面的蟹黄蟹肉实际上很小。再就是和母蟹交配过的公蟹都比较大，但实际上由于体力的原因，肉质没有那么结实。小编建议，在挑选螃蟹时，用手捏住螃蟹的腹部。如果蟹壳看起来很紧实，捏下去还能感觉到肉质的质感，那么这只螃蟹一定是膏肥肉美的螃蟹了。

三门青蟹一般多大

三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前，重约150～350克左右，一般好点的重量大约200-300g，价格通常50～70元一斤左右。

青蟹买来后如果不马上吃，不能放冰箱。最合适的温度是 8 到 18°C。青蟹如果短时间内在低于5°C和高于39°C的环境就会死亡。如果要保存，可以放在阴凉潮湿的地方，每天用18‰的盐水浸泡5分钟，一般可存活3～5天。最多可存活5至10天。

如何挑选青蟹

1、举起青蟹，在背光下观察蟹壳的锯齿状顶部。如果它完全不透明，则表示它是丰满的。否则，它是不饱满的。

2、青蟹的底部是白色甚至透明的，这意味着螃蟹刚刚换了壳。由于大部分能量是在换壳时消耗掉的，所以通常肉不多；底部比较脏往往肉是丰满的。

3、你必须选择新鲜的青蟹。 不要购买死亡或垂死的青蟹。 死青蟹非常不健康。 你可以把它翻过来，如果青蟹能自己把它转回来，就说明它更有活力，这种是可以买的。

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