水腌咸鸭蛋出油的方法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水腌咸鸭蛋出油的方法的相关教程：鸭蛋清洗干净后晾干水分，放到容器里面，接着在里面倒入高度白酒和用花椒、八角、盐等煮好的水，注意水要放凉且保证水分完全没过鸡蛋，再将盖子盖上，移动到阴凉通风的位置，30天左右咸鸭蛋就会腌制好，出油丰富了

　　鸭蛋清洗干净后晾干水分，放到容器里面，接着在里面倒入高度白酒和用花椒、八角、盐等煮好的水，注意水要放凉且保证水分完全没过鸡蛋，再将盖子盖上，移动到阴凉通风的位置，30天左右咸鸭蛋就会腌制好，出油丰富了。

　　水淹咸鸭蛋的方法

　　鸭蛋和鸡蛋一样，是人们大多都比较喜欢吃的蛋类，有些家庭会自己在家做咸鸭蛋吃，但是往往会发现做出来的咸鸭蛋不会出油，这多半是因为制作手法或者是步骤不对的缘故，建议在制作之前一点要先掌握正确的方法。

　　准备好鸭蛋、盐、白酒、花椒、八角等食材，将鸭蛋清洗干净，晾干水分，接着将其放到干燥无油的容器里面，在锅中煮清水，分别放入花椒、八角等，大火煮开后加盐，等煮开后将上面漂浮的花椒外壳撇出来。

　　接着在装鸭蛋的容器里面倒入高度白酒，然后将煮开放凉的水倒进坛子里面，保证淹没鸡蛋，接着将坛子的盖子给盖上，移动到阴凉通风的位置，大约20-30天左右，咸鸭蛋就腌制好了，这样腌制出来的咸鸭蛋保证出油丰富。

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