怎么用酵母发面蒸馒头

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎么用酵母发面蒸馒头的相关教程：要用酵母发面蒸馒头非常简单，我们只需要先把面粉和用温水化开的酵母混合在一起，然后往面粉中倒入适量清水揉成面团，等面团经过两次发酵之后，把它搓成长条状并切成一个个小剂子揉成形，最后把它放入锅中蒸熟即可。

　　要用酵母发面蒸馒头非常简单，我们只需要先把面粉和用温水化开的酵母混合在一起，然后往面粉中倒入适量清水揉成面团，等面团经过两次发酵之后，把它搓成长条状并切成一个个小剂子揉成形，最后把它放入锅中蒸熟即可。

　　如何用酵母制作馒头

　　用酵母发面蒸馒头和蒸包子的方法是一样的，首先我们要准备好适量的面粉和酵母粉，可以把面粉和酵母粉之间的比例控制在100：1左右，若是酵母过多会导致面团发酵过度，出现酸味。

　　然后用温水把酵母粉化开并倒入面粉中搅拌均匀，接着往面粉中倒入适量温水直至将它揉搓成面团，随后把面团放入容器中进行第一次发酵，再拿出来揉搓排气进行第二次发酵，这样制作出来的面团韧性十足，口感也会非常好。

　　最后我们就可以把发酵好的面团取出来并搓成长条，再用刀把它切成一个个小剂子，接着将它揉成馒头的形状，然后在锅中烧水，等上汽之后，把做的馒头放入锅中蒸熟即可，需要注意的是，蒸熟后不能马上开盖，否则会导致馒头回缩。

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