莲子要泡多久才可以煮

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲子要泡多久才可以煮的相关教程：新鲜莲子在煮制前不需要浸泡，洗净即可下锅，干莲子在煮制前用清水浸泡3小时以上才可以煮。莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤。干莲子浸泡时最好用冷水浸泡，也可以用温水浸泡，但不能用开水

　　新鲜莲子在煮制前不需要浸泡，洗净即可下锅，干莲子在煮制前用清水浸泡3小时以上才可以煮。莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤。干莲子浸泡时最好用冷水浸泡，也可以用温水浸泡，但不能用开水。

　　莲子要泡多久才可以煮

　　一般情况下，新鲜莲子在煮制之前是不需要浸泡的，需要浸泡的都是干莲子。干莲子在煮制前最好用清水将其浸泡，使其充分泡发，这样所需的时间就比较长，最少也需要三个小时以上，充分泡发的莲子更容易煮熟煮烂。

　　干莲子在浸泡时，最好用冷水，冷水浸泡可以最大限度的保留其营养成分，但时间较长，如果时间比较紧急，也可以使用温水浸泡，温水浸泡干莲子一般需一个小时左右即可，但不宜使用沸水浸泡干莲子，会将其烫坏。

　　莲子的作用

　　莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤，但莲子的芯味道是苦的，在不去芯的情况下，适量食用对身体有一定的好处。莲子用来煮汤或者熬粥时最好去芯，以免使汤味变得苦涩。

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