鸡大胸和鸡胸肉有啥区别 鸡大胸肉是鸡胸肉吗
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1、位置不同:鸡胸肉是鸡胸前肉的统称,鸡身上形状像斗笠最大的两块肉,包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉,鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧,每条的重量在四五十克之间。
2、脂肪含量不同:鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材,肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富。而鸡小胸的脂肪含量更少,更易切成条状。
3、价格不同:市面上的鸡胸肉一般采用鸡大胸的肉,价格比鸡小胸如更便宜,鸡小胸肉更贵,口感更嫩,但是做熟之后两者看着区别不大。
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