霉变的腰果是怎么样的

好酷屋教程网小编为您收集和整理了霉变的腰果是怎么样的的相关教程：腰果是很多人都喜欢吃的一种坚果，口感清脆香甜，营养丰富，总是不小心可以吃好些。不过腰果之类的坚果里面脂肪酸含量是比较充足的，易胖人群要注意少吃。再就是发霉了有异味的腰果等坚果是不能吃的，变质了的很容易

腰果是很多人都喜欢吃的一种坚果，口感清脆香甜，营养丰富，总是不小心可以吃好些。不过腰果之类的坚果里面脂肪酸含量是比较充足的，易胖人群要注意少吃。再就是发霉了有异味的腰果等坚果是不能吃的，变质了的很容易有黄曲霉素哦。

霉变的腰果是怎么样的

看颜色

优质腰果的外层有果皮保护。果皮褐色或褐色，里面的果肉是白色的。模压腰果通常颜色较深，表面有斑点。有时肉会变黑。一般不推荐腰果。

闻味道

好的腰果一般都有一种清爽的香味，这是腰果独有的，而变质发霉的腰果则可以闻到明显的霉味。仔细观察会发现腰果有空洞或斑点。这样的腰果吃完后很容易吃。危害人体健康。

用手摸

挑选腰果时，应观察是否有霉变。您可以选择用手触摸它。一般发霉的腰果会因为滋生细菌和微生物而发粘。好的腰果是干的，表面没有霉变。

品尝

一般来说，好的腰果尝起来很甜。由于脂肪含量相对较高，过量食用会明显油腻，而变质和发霉的腰果味道苦涩。一般不建议购买腰果。

坏的腰果会有黄曲霉菌吗

会有黄曲霉菌。日常生活中常见的花生、瓜子、腰果等坚果，变质后极易携带黄曲霉毒素，注意少吃这样的坚果。吃变质或变质的坚果时，一定要立即把它们扔掉并用水漱口。 如果误食含有黄曲霉毒素的食物，可能会出现低热、腹痛、呕吐、食欲不振等症状，还可能出现肝痛、下肢水肿、肝功能异常等中毒性肝病症状。 严重的情况下会发生。 但是，如果黄曲霉毒素不连续摄入，一般不会在体内蓄积。 因此，您不必担心不小心吃了发霉的坚果，但应尽量避免食用。

腰果食用注意事项

1、腰果含油丰富，胆道功能严重不良、肠炎、腹泻、痰多的患者不宜食用；

2、腰果中所含的脂肪酸是一种良性脂肪酸。 虽然不容易让人发胖，但还是不适合吃太多，特别是肥胖的人要慎用；

3、腰果含有多种过敏原，对过敏的人可能会引起一定的过敏反应。

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