银耳泡发2一3天能吃吗 银耳要泡多久

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  市场上买到的银耳,一般都需要泡发,很多人认为银耳泡发的时间越久越好,甚至还有人会将银耳连续泡发两三天,那么银耳泡发2到3天后还能吃吗?

  其实将银耳泡发两到三天是很不科学的做法,并且也最好不要食用泡发到两三天的银耳。由于银耳中或多或少都会带有一些杂质,所以使用前一定要充分浸泡。一般用温水浸泡银耳的时间在1个小时左右,长时间的泡发银耳,还会让银耳产生有害成分——亚硝酸盐。

  所以不建议将银耳泡发过长时间,泡发到两三天的银耳也最好不要食用。

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