包子可以冷冻后再蒸吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包子可以冷冻后再蒸吗的相关教程：包子是可以冷冻之后再蒸的，蒸的方法和刚做好的包子一样，上笼蒸制即可，但要冷水上锅，这样在加热的过程中能将冰层融化，避免出现外熟内生的情况，若是已经蒸熟的熟包子冷冻后也可以再蒸，但是蒸之前需要先解冻，否

　　包子是可以冷冻之后再蒸的，蒸的方法和刚做好的包子一样，上笼蒸制即可，但要冷水上锅，这样在加热的过程中能将冰层融化，避免出现外熟内生的情况，若是已经蒸熟的熟包子冷冻后也可以再蒸，但是蒸之前需要先解冻，否则会出现受热不均的情况。

　　包子是否可以冷冻后再蒸

　　包子是可以冷冻之后再蒸的，蒸的方法和刚做好的包子一样，直接放到蒸笼里面就可以了，但是要用冷水上锅蒸制，这样能将表面的冰层融化，避免出现外熟内生的情况吗，不过冻包子相较于新鲜的包子来说口感和营养成分会有所下降。

　　若是已经蒸熟的熟包子，也是可以冷冻后再蒸的，但是蒸之前要先进行解冻，因为冷冻过的包子质地比较硬，要是不解冻直接去蒸，会出现受热不均的现象，解冻后蒸口感会更好一些。

　　包子生冻还是熟冻好

　　若是发面包子的话，熟冻会更好一些，发面包子在制作的时候会添加酵母粉，生的时候冷冻，酵母就会失活，这样再蒸包子就发不起来了，虽然可以蒸熟，但是吃起来口感硬硬的。

　　若是死面制成的小笼包，生冻会更好，因为它面皮里面不含有酵母粉，冷冻后再去蒸也还能继续发起来，要是蒸熟后再冷冻，反而会导致加热的时候外层的皮变黏。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的包子可以冷冻后再蒸吗,包子,冷冻,蒸相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6444ca16ab34083b160ac670.html

相关推荐