蚂蚁庄园11月18日答案最新：使用不锈钢餐具哪种做法是正确的？吃梨时为什么感觉里面有颗粒物？

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　　问题一：使用不锈钢餐具时，以下哪种做法是正确的？

　　A、避免长时间盛醋

　　B、用漂白粉清洗

　　答案：避免长时间盛醋

　　解析：不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则304不锈钢卷板同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

　　问题二：为什么有时候吃梨，总感觉里面有颗粒物？

　　A、富含不溶性纤维

　　B、含有退化的种子

　　答案：富含不溶性纤维

　　解析：梨的颗粒物实际上是果肉中成团的石细胞导致的。石细胞是一种厚壁细胞，其细胞壁很厚，很坚硬，因此吃起来像沙子一样。不过，石细胞细胞壁的成分主要是纤维素，和平时吃的各种蔬菜的细胞壁成分一致，并不会引起结石。引起结石的说法只是因为口感较硬而造成的讹传。石细胞的多少和集团的大小，是衡量梨子品质的重要标准之一。

　　以上就是2022年11月18日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。

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