罗氏虾煮多久能熟

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  在水已经开了的情况下,罗氏虾需要煮五分钟左右。煮虾也是一种技术活,需要好好把控,煮的时间过短无法彻底杀除细菌和寄生虫,时间过长又容易使得虾的营养价值流失。特别注意的是,冷冻过的罗氏虾需要煮得更久一些。

  煮罗氏虾需要多长时间

  罗氏虾又叫白脚虾,产于泰国、缅甸等地。与对虾、基围虾一样,也是人们在日常的生活中经常吃的虾类食材,罗氏虾同样也具有很高的营养价值。不过,虾类食材属于肉质比较软烂的那一类,在烹饪过程中不宜太长时间。

  那么,罗氏虾在水煮的时候时长应该保持多久呢?一般我们在做白灼虾的时候,都会等水沸腾之后再将虾倒入锅中,常规来说,煮五分钟左右就足够了。不过,虾具体需要煮的时间是无法硬性规定的,跟火力大小和锅的材质也有关。

  当虾在沸水中煮到变红,身体弯曲到九十度时,基本上就可以吃了。如果是放进冰箱冷冻过的虾则需要煮更长的时间,时间过短的话,无法杀死虾里带有的寄生虫以及细菌。此外,煮虾之前对虾的处理也很重要,一定要清洗干净。

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