北京发布选购进口冷冻冰鲜注意事项！需要注意什么？附详情！

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近段时间，全国已有多地先后在进口海鲜产品包装中检出新冠病毒阳性。北京昨日新增境外输入1例，在相关通报中，北京市卫健委发布选购进口冷冻冰鲜注意事项！那么，需要注意什么？附详情！

一、北京发布选购进口冷冻冰鲜注意事项！需要注意什么？

在相关通报中，北京市卫健委提醒——居民在选购进口冷冻冰鲜食品时，请注意健康卫生：①选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩；②购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内；③购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。四是关注海关部门发布的食品检疫信息。

二、冷冻冰鲜食品买回家后该如何处理？

与平时处理加工食品时一样，消费者要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。特别注意以下几点：

（1）处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

（2）食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染（若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗）。

（3）烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具。加热蒸煮是有效的消毒方法。

（4）储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

（5）食物要烧熟煮透。冠状病毒不耐热，正常烹饪温度（70°C，5分钟）即可杀灭病毒。

（6）做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩饭剩菜吃前要充分加热。

（7）购买新鲜的肉、水产品等食材，清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时均应使用清洁的水。

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