秋梨膏没有川贝拿什么代替

好酷屋教程网小编为您收集和整理了秋梨膏没有川贝拿什么代替的相关教程：秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物，它的做法比较多，很多人都会在家熬制秋梨膏。熬秋梨膏一般都会放川贝的，没有川贝也可以用其他的中药材，一样可以起到止咳化痰的作用，下面一起来看看吧！秋梨膏没有川贝拿什

秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物，它的做法比较多，很多人都会在家熬制秋梨膏。熬秋梨膏一般都会放川贝的，没有川贝也可以用其他的中药材，一样可以起到止咳化痰的作用，下面一起来看看吧！

秋梨膏没有川贝拿什么代替

其他具有止咳作用的药材替代即可。

秋梨膏中加入的药材并没有严格规定，但必须是具有止咳化痰、润肺作用的材料，否则起不到相应的治疗效果，而川贝刚好有此功效，因此适合加入秋梨膏中，但若是没有川贝的话，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、蜂蜜等都是可以的。

另外还可根据个人身体特点放一些药食同源的材料，如红枣可补气血、桂圆可益气安神、甘草可清热解毒、祛痰止咳。

做秋梨膏需要削皮吗

不需要削皮。

梨皮还含有一定的营养成分和有效成分，渣一般在煮沸后过滤掉，所以制作梨酱时无需削皮。

但是，由于果皮在生长过程中会受到一定的灰尘、细菌、农药残留等污染，因此在制作梨酱之前，还需要用果蔬清洁剂逐一擦洗梨，然后用流动的水冲洗，然后放在室内凉爽、通风、干燥的地方。

秋梨膏的做法

材料科学：

5个鸭梨（雪梨也可以）、80克去核红枣、20克生姜、100克冰糖、100毫升蜂蜜

实践：

1.把梨洗净去皮，把橡皮放在煮沸的锅或大碗里，用橡皮把梨从梨糊和梨汁中擦去

2.姜去皮切丝，红枣干洗净，沥干水，切成小块，去核

3.将姜丝、红枣、梨汁、梨酱和冰糖放入锅中。用大火煮沸。盖上盖子，用小火炖大约30分钟

4.用滤器或滤网从锅中取出秋梨膏和红枣，过滤并挤出梨汁，过滤出红枣、姜和秋梨膏，只留下梨汁

5.继续炖约60分钟，让火冷却

6.冷却后，倒入蜂蜜并搅拌均匀，然后将其放入密封容器中，并放入冰箱储存

7.吃东西时，取1-2茶匙秋梨膏与温开水混合（不要用热水，否则会破坏蜂蜜的营养）

提示：

1.制剂中还可添加罗汉果、地黄、葛根、贝母等中药材，具有不同的保健作用

2.材料比例可适当调整。如果有很多红枣，秋梨膏的颜色会更暗，而且枣的味道也会掩盖梨的味道

3.不要随意放太多生姜，否则会影响味道。如果你不讨厌姜的味道，烹饪时多加姜，这样在冬天会有很好的保暖效果

4.最终烹饪时间可根据要求的稠度进行调整

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