青麻菜的功效与作用及食用方法 青麻菜有什么功效

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青麻菜的功效与作用及食用方法 青麻菜有什么功效的相关教程：在农村长大的人们小时候都有采挖青麻菜的经历，每年春天天气变暖以后，田野中大量的青麻菜就会长出新的嫩叶，这时就是人们采挖青麻菜的好时候。近几年，这种野生的青麻菜也走进了城市，成了很多城里人的最爱。不过说

在农村长大的人们小时候都有采挖青麻菜的经历，每年春天天气变暖以后，田野中大量的青麻菜就会长出新的嫩叶，这时就是人们采挖青麻菜的好时候。近几年，这种野生的青麻菜也走进了城市，成了很多城里人的最爱。不过说起青麻菜的功效他们了解的并不多，今天小编就为大家专门介绍一下，同时也会告诉大家这种野菜怎么吃最好。

功效与作用

1、清热解毒

青麻菜是一种性质寒凉的菜品，它营养丰富，而且能清热解毒，它含有的蒲公英醇和胆碱等物质都是天然的消炎杀菌成分，平时人们食用以后能消除身体内多种病菌，对人类高发的黄疸性肝炎以及咽喉炎，还有扁桃体炎和气管炎等常见疾病都有明显预防作用。

2、促进身体发育

在平时生活中给家中的孩子多吃一些青麻菜，对他们身体发育大有好处，因为青麻菜中含有多种儿童发育时必需的氨基酸，除此以外，它还含有一些无机盐和微量元素，以及多种维生素，孩子食用以后可以预防矿物质和维生素缺乏，对他们的健康发育有很大好处。

食用方法

1、凉拌青麻菜

现在的青麻菜可以凉拌以后食用，平时大家可以把采收的新鲜青白菜用清水洗净，去掉干叶和根，在去掉水分，把它切成自己喜欢的段状，随后加入适量的葱伴侣酱，以及白糖和生抽，还有香醋，最后加入香油调匀以后就可以食用。

2、青麻菜做馅儿

平时青麻菜还可以用来做馅儿，在采收新鲜的青麻菜以后，处理一下，把它的老叶和根部全部去掉，然后再用清水把青麻菜洗干净，控掉水分，准备适量的肉馅和葱姜，把葱姜和青麻菜一起剁成碎末，与肉馅调在一起，加适量生抽胡椒粉以及蚝油和花椒粉，调匀以后制成馅料，不论是蒸包子还是做饺子，都特别好吃。

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