银耳汤是冷水下锅还是开水下锅
好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳汤是冷水下锅还是开水下锅的相关教程：银耳汤最好最好是冷水下锅煮，因为这样会让银耳汤更容易出胶，且也能最大程度的保留住里面的营养成分。银耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小时，泡好后用手或剪刀弄碎，加入冷水进行熬煮即可，这样煮出来的银耳汤口感
银耳汤最好最好是冷水下锅煮，因为这样会让银耳汤更容易出胶，且也能最大程度的保留住里面的营养成分。银耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小时，泡好后用手或剪刀弄碎，加入冷水进行熬煮即可，这样煮出来的银耳汤口感就非常好了。
煮银耳汤用什么水
银耳是一种养颜圣品，价格便宜，还含有非常丰富的胶质，对女性美容养颜有着极大的好处，所以格外的受人喜爱，尤其是在冬季干燥寒冷的时候，喝上一碗银耳汤效果更好，不过一些新手可能在煮的时候不知道到底使用冷水下锅还是热水。
一般来说，炖银耳汤都是冷水下锅的，这样会让银耳汤更容易出胶，也能更好保留住里面的营养。银耳在煮之前，需要先用凉水浸泡1-2小时，等泡发好之后再用手或者是剪刀弄碎，接着加入冷水，大火熬煮2个小时左右后再转小火。
等转小火之后我们再将大枣、枸杞等食物放进去一起煮，但是若要加干莲子，我们就需要和银耳汤一起大火煮，这样煮出来的银耳汤就胶质满满口感也非常好了。
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