四川泡萝卜如何做四川泡菜萝卜怎么做

发布时间：2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川泡萝卜如何做四川泡菜萝卜怎么做的相关教程：四川泡萝卜爽脆可口，滋味诱人，很多人都喜欢吃，有些人离开四川以后还想自己制作泡萝卜，只是不知道怎样才能做出最正宗的味道，其实四川正宗泡萝卜的做法也不复杂，大家只要认真了解，就能学会，下面是正宗四川泡萝

四川泡萝卜爽脆可口，滋味诱人，很多人都喜欢吃，有些人离开四川以后还想自己制作泡萝卜，只是不知道怎样才能做出最正宗的味道，其实四川正宗泡萝卜的做法也不复杂，大家只要认真了解，就能学会，下面是正宗四川泡萝卜的具体做法，大家可以重点了解一下。

正宗四川泡萝卜的做法

准备材料

制作正宗的四川泡萝卜，一定要使用质量好的沙土萝卜，萝卜的数量可以随意决定，最好准备1到2根，另外再准备适量的嫩姜，新鲜红尖椒也要适当准备一些，还要准备26左右的花椒和十克冰糖，另外高度白酒和食用盐也要适量准备一些。

制作步骤

1、制作正宗的四川泡萝卜，在全过程中都不能沾水沾油，在制作以前，要把萝卜和手全部清洗干净，而且要把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。萝卜清洗干净以后不要削皮儿，只把它顶部的，萝卜缨子削掉就可以。

2、把处理好的沙土萝卜切成块状，直接放入到泡菜坛子中，把生姜也洗净以后，切成小块放到坛子中，这时要把准备好的红尖椒处理一下，去掉它底部的柄，把它放到坛子中，最后再加入花椒和盐以及冰糖等多种调味料。

3、取适量纯净水直接放入到泡菜坛子中，接着把准备好的白酒倒入到坛子中，用干净的筷子调匀，把泡菜坛子的盖子盖好，上面放上适量清水，这样有助于它们密封，然后把它放到阴凉通风的地方泡制，大约两周以后里面爽脆可口的，泡萝卜就能做好取出以后可以直接吃。

四川泡萝卜，除了上面介绍的这种制作方法以外，还有一种比较简单的做法，如果家中有制作泡菜的泡菜水，可以直接把新鲜的萝卜用盐腌制以后，再用清水冲洗干净，晾干表面水分以后，直接放入的泡菜坛子中的泡菜水腌制，这样的萝卜很快就能入味，七八天以后就能取出食用，它的味道也酸辣爽口，特别好吃。

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