如何做东北酱大骨窍门 如何做东北酱大骨窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何做东北酱大骨窍门 如何做东北酱大骨窍门的相关教程：1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没

1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。

2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。

3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。

4、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。

5、按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。

6、没有冰糖可以用白糖代替，但是选用冰糖，菜品的色泽会亮些。

7、焯过水的棒骨用砂锅焖煮，肉质更可口。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的如何做东北酱大骨窍门相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/642ec2ca0b3122aaa2023dfe.html

相关推荐