哪些营养成分具有抗癌作用

好酷屋教程网小编为您收集和整理了哪些营养成分具有抗癌作用的相关教程：一些防癌食物除含必需的营养成分外，还含有一些生物活性物质，它们起到了防止心血管和癌症等主要疾病的作用。本文将为大家介绍能有效抗癌的营养成分，以及这些营养成分的食物来源。异硫氰酸醋主要来源于十字花科的蔬

一些防癌食物除含必需的营养成分外，还含有一些生物活性物质，它们起到了防止心血管和癌症等主要疾病的作用。本文将为大家介绍能有效抗癌的营养成分，以及这些营养成分的食物来源。

异硫氰酸醋

主要来源于十字花科的蔬菜，如白菜、西兰花、卷心菜、菜花等。

多酚

主要来源于大蒜、绿茶、黄豆、谷物、十字花科、伞形科、茄科、葫芦科植物中。多酚为抗氧化剂，有减轻脂质过氧化的作用。

黄豆皂角苷

主要来源于黄豆。有降低胆固醇水平，促进免疫力，抗癌的作用。

类黄酮和生物类黄酮

主要来源于绿茶、黄豆、谷物、柑橘类水果、蔬菜、葡萄酒、洋葱等。类黄酮和生物类黄酮为天然抗氧化剂，有抗诱变和抗癌发生的作用，并能抑制血小板聚集。

异黄酮

主要来源于黄豆。有抗癌，预防乳腺癌的作用。能改善骨骼代谢，预防骨质疏松。能预防动脉粥样硬化，预防妇女更年期综合征，延缓老年痴呆症。

有机硫化物

主要来源于大蒜、洋葱、小葱、十字花科的蔬菜。有防癌作用，出可改善血清脂质与血小板聚集。

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