石屏一家人有哪些特色菜?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了石屏一家人有哪些特色菜?的相关教程:一、石屏一家人有哪些特色菜?菜品主要是云南石屏地区的风味,主要特色菜有:腌菜炒磨肉、甜菜汤、烤鱼、高汤八宝、烤五花肉、豆腐丝汤、炭烤豆腐、小米辣炒牛肉、石屏鱼、水八宝饭、黑米汁、高汤煮豆皮、拌米粉、煮
一、石屏一家人有哪些特色菜?
菜品主要是云南石屏地区的风味,主要特色菜有:
腌菜炒磨肉、甜菜汤、烤鱼、高汤八宝、烤五花肉、豆腐丝汤、炭烤豆腐、小米辣炒牛肉、石屏鱼、水八宝饭、黑米汁、高汤煮豆皮、拌米粉、煮淡苦菜、臭豆腐、酸菜 、甜笋、高汤豆腐等。
必点的特色小吃:「石屏烤豆腐」「越南卷粉」
第二个特色是,酸辣为主。稍稍有一点儿油,但是不咸,几乎都好吃,没有雷
石屏一家人的特色菜有豆腐,烤豆腐,宝秀煎鱼,米线,烤米线
二、农村婚宴菜谱大全云南口味结
农村婚宴菜单大全
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[导读] 现在有许多新人都愿意在农村办婚宴,农村婚宴虽没有酒店婚宴那样精致,但也有着许多讲究。那么,农村婚宴都有哪些菜式呢?下面就随小编一起来看看农村的婚宴菜单大全。
在农村举行婚礼,婚宴在必须相当重视。农村婚宴随笔上酒店婚宴精致却也是很别致。那么农村婚宴做什么菜式好呢?下面就一起来看看农村婚宴菜单大全吧。 本文来自久久结婚网
农村婚宴菜单
最新农村婚宴菜单大全
一、农村婚宴讲究
婚宴的口味,要根据各个地方的口味决定,比如在四川农村,就弄四川菜,在广州就弄粤菜等。总之,婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。 久久结婚网,最及时的婚嫁资讯
从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄o,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗,切忌当地禁忌,也要尊重每个客人的习惯,入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人,要事先问清楚事宜。
我农村里,有一个不成文的传统,那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数,如果单数会很不吉利,那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜,象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二菜象征着月月幸福。如:江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣“要得发,不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
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1、(福运绵长)――炒粉
2、(共呜春报晓)――鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)――白灼虾
4、(黄金铺满地)――菠罗生炒骨
5、(白头皆老)――上汤白果猪肚 久久结婚网,最权威的婚嫁资讯
6、(带子共欢聚)――蒸带子
7、(沉鱼落雁美)――水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)――蒸花枝片
9、(金腰怀太子)――腰果丁 久久结婚网,最及时的婚嫁资讯
10、(比翼齐双飞)――蒸白鸽 久久结婚网,最大的婚礼经验交流平台
11、(龙皇献彩卷)――炸榴连卷
12、(红袍添喜庆)――扣肉
13、(福至如东海)――蒸海鱼
14、(翡翠满庭园)――花菇小塘莱
15、(喜鹊报佳音)――美极禾花雀
16、(永结喜同心)――八宝饭 久久结婚网,中国结婚第一门户网站
17、(百年好合)――连子百合,糖水
18、(瑞果呈祥)――水果
19、(欢欢喜喜)――喜糖
20、(连生贵子)――花生,瓜子
农村婚宴菜单二
冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺
热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)
点心:包子,麻糍,炊圆 久久结婚网,最权威的婚嫁资讯
以上就是小编为大家介绍的农村的婚宴菜单大全,想要举办一场完美的农村婚宴的新人们,不仅要了解相关婚宴讲究,也要拟出一份让宾客们满意的农村婚宴菜单。
三、办酒席的菜谱有哪些?
1、烧菜
农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
2、干锅
农村婚宴常见的干锅种类有:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
3、凉拌菜
农村婚宴常见的凉拌菜有:凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。
4、特色菜
农村婚宴地区特色菜有:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。
5、汤菜
农村婚宴常见的汤菜有:什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
6.蒸菜
农村婚宴常见的蒸菜有:粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。
扩展资料:
1、在农村地区,人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说,办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如,在四川的农村地区,川菜是主菜;在湖南农村地区,湖南菜是主打菜。总之,宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。
2、从菜肴的原料来看,中国乡村宴席有几大基本组成部分,分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。
3、从宴会上的菜的数量来看,菜单上的菜的数量通常是偶数,这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右,也可以根据主办人的经济状况做适当的增加,但最好不要少于20份,否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。
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