几斤小龙虾出一斤虾尾

好酷屋教程网小编为您收集和整理了几斤小龙虾出一斤虾尾的相关教程：小龙虾是生活中比较常见的一种食物，它的肉质鲜嫩多汁，吃起来又香又麻又辣，味道很不错，很多人都会自己在家做小龙虾吃。小龙虾主要是吃虾尾的虾肉，通常情况下，四五斤小龙虾才能出一斤虾尾，所以虾尾的分量往往会

小龙虾是生活中比较常见的一种食物，它的肉质鲜嫩多汁，吃起来又香又麻又辣，味道很不错，很多人都会自己在家做小龙虾吃。小龙虾主要是吃虾尾的虾肉，通常情况下，四五斤小龙虾才能出一斤虾尾，所以虾尾的分量往往会比较少。

一、几斤小龙虾出一斤虾尾

一般大概四五斤小龙虾可以剥出一斤龙虾尾。

购买小龙虾时，首先要看小龙虾的大小。小的还没有完全长大。我们尽量选择个头适中、体形匀称的小龙虾，这样会有更多的肉。太大的小龙虾味道不太好，所以不推荐吃。

挑选小龙虾时，要捏小龙虾的尾巴。如果它又满又紧，就意味着肉多了。如果它干瘪了，说明肉不多了。

二、如何选择新鲜小龙虾

1.看形状

当我们在市场上购买小龙虾时，我们可以观察小龙虾的形状。一般来说，如果用常规方法养殖小龙虾，形状比较完整，大小比较均匀。特别是头部的大小和身体的大小基本上占了一半。新鲜小龙虾的颜色一般是红色的，皮肤非常有光泽。翻过来观察小龙虾的腹部和爪子是白色的，没有任何淤泥。如果是受污染的小龙虾，一般翻身观察腹部和爪子的颜色是黑色或棕色，比较脏，一般这类小龙虾头部也会有寄生虫，不要买。

2.年龄

小龙虾也有不同的年龄。小龙虾的味道因年龄而异。为了区分小龙虾的年龄，我们可以看到小龙虾的肤色。一般来说，老螯虾的肤色是暗红色的，有的是黑色的，有的是带着青色的红色，真正适合食用的螯虾看起来是鲜红的，我们也可以用手抓住螯虾，感受螯虾壳的刚柔。如果小龙虾壳比较硬，一般是老一点的小龙虾。如果外壳相对有弹性的话，一般都是中等年龄，刚换过。

三、小龙虾剥壳的正确方法

1.一手捏头，一手捏尾。

2.双手向相反方向扭动，直到它变成两半。

3.握住尾巴的一侧，轻轻按压，直到听到外壳的破裂声。然后在你的背上，剥下一小块壳，露出里面的肉。

4.一只手拉尾巴，另一只手从壳中拉出。如果肉被撕掉了，就把剩下的壳拔出来。

5.现在，开吃吧。有一个经验：不要急着扔小龙虾头，上面有好吃的酱汁，你可以吮吸它。此外，你可以用牙齿而不是用手把小龙虾的肉咬出来。

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