耳子用冷水还是用热水泡 耳子用冷水泡还是热水泡
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耳子建议用冷水泡。冷水泡需要泡6个小时左右,这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足。如果用冷水泡能让干木耳的体积增加四倍多,而温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。在泡的时候还能加入些许白醋,能有效去除木耳中的杂质。
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