素水饺馅水多怎么办(白菜饺子馅水多怎么办)
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1、加面粉
在做素水饺的时候,发现馅水多了之后,我们可以在里面添加一些面粉,然后用筷子均匀的搅拌一些,不一会水分就会减少,馅还会更粘稠,但是注意面粉不能过多,否则会影响馅的口感。
2、炒鸡蛋花
另外,也可以在锅里炒一些鸡蛋花进去搅拌,这样馅料的分量会变多,鸡蛋也能稍稍吸收掉里面的水分,做出来的成品口感会更好,虽然可能过程会麻烦一些,那是还是非常实用的。
3、搅拌
最后一种,也是比较常用的一种,就是直接拿筷子在馅里面搅拌,这个可能耗费的时间比较长,一直搅拌到馅浓稠了之后才能停下,中途不能换方向搅拌,这样馅才会更有嚼劲。
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