冰皮月饼的材料和做法步骤教程（冰皮月饼制作方法简单窍门）

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰皮月饼的材料和做法步骤教程（冰皮月饼制作方法简单窍门）的相关教程：香港的饮食文化讲究味美精致，港式茶点非常有名，造型好看的同时食材也健康营养。冰皮月饼就是借由香港流入大陆的，是一种有别于传统月饼的食材。冰皮月饼外观美丽，需要冷藏保存，口感新鲜特别有滋味。今天就是要介

香港的饮食文化讲究味美精致，港式茶点非常有名，造型好看的同时食材也健康营养。冰皮月饼就是借由香港流入大陆的，是一种有别于传统月饼的食材。冰皮月饼外观美丽，需要冷藏保存，口感新鲜特别有滋味。今天就是要介绍这个特别的冰皮月饼的做法。

冰皮月饼的做法

一、冰皮月饼的制作食材糯米粉65克，粘米粉60克，澄粉30克，糖粉25克，油30克，牛奶200克，炼乳40克，豆沙馅225克。

二、冰皮月饼的做法第一步：炼乳先倒入碗中，再加入牛奶完全搅匀。第二步：之后将油，糖粉，澄粉，粘米粉依次加入，搅拌均匀后再和入糯米粉。第三步：完全调匀后将没有颗粒物的糊倒入不锈钢盆中。第四步：将盆加热二十分钟，期间可以搅拌下面糊，促使受热均匀，全部熟。第五步：面粉糊加热熟透后就凉凉待用。第六步：将糯米粉放入烧热的锅中，小火翻炒三分钟左右。第七步：手上蘸上些油，将凉透的面皮糊去除一部分，中间扣凹后放入豆沙馅料。第八步：裹上冰皮后放入炒热的糯米粉中裹一圈，之后放入磨具中压紧。第九步：将磨具倒扣后拍出冰皮月饼放入冰箱后即可等待食用。

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