买小龙虾是干的好还是养在水里的好
好酷屋教程网小编为您收集和整理了买小龙虾是干的好还是养在水里的好的相关教程：在购买小龙虾的时候，我们一般都会挑选新鲜的有活力的小龙虾，这样它的肉质才会鲜嫩可口，吃起来才够味。小龙虾一般都是干养着的，下面会放少量的水，不会完全将小龙虾泡在水里，这样会容易让小龙虾缺氧死掉的。所以
在购买小龙虾的时候，我们一般都会挑选新鲜的有活力的小龙虾，这样它的肉质才会鲜嫩可口，吃起来才够味。小龙虾一般都是干养着的，下面会放少量的水，不会完全将小龙虾泡在水里，这样会容易让小龙虾缺氧死掉的。所以我们一般挑选干养着的小龙虾。
一、买小龙虾是干的好还是养在水里的好
建议买干养着的，但是最好表面要保持湿润，不要放得太干了，不然会容易变得不新鲜，会死掉的。
小龙虾一般是干养的。虽然虾类可以在水中生存，但有限的水分往往不足以让它们长时间呼吸，干养也不需要考虑氧气的问题。但是，为了提供更好的生长环境，要注意喷水保湿，让它们能够继续健康生长。此外，它们通常被保存在阴暗处，以避免长期暴露在阳光下，否则很容易被太阳晒死。
小龙虾的水不宜过多，水量不宜低于小龙虾头顶，可以在2-4厘米左右，因为小龙虾比较有攻击性，所以尽量用大盆摊开，放入适量的水，这样既能减少死亡数量，又能让小龙虾排出体内的垃圾。大盆是为了给小龙虾留下活动的空间。而小龙虾更喜欢阴暗潮湿的地方，可以用黑色塑料袋或什么东西盖在脸盆上。
二、小龙虾是公的好吃还是母的好吃
母的好吃。
与同等体重的小龙虾相比，雌性小龙虾会吃得更好。虽然两者的营养价值没有差别，但由于雄性小龙虾的钳子比较大，同样重量的雌性小龙虾肉质相当高，而且口感会比较饱满，雌性小龙虾中还有虾黄色。
三、小龙虾怎么挑选
1.不要买死虾
因为小龙虾本身的蛋白质含量比较高，但是小龙虾里面有很多细菌和寄生虫，所以死的小龙虾会被体内的细菌和寄生虫分解，产生一些有毒物质。因此，即使摊主一再强调这些小龙虾刚死或降价出售，也不应低价购买，而应购买新鲜小龙虾。
2.选择完整的小龙虾
一些无良商贩会用虾洗衣粉清洗小龙虾。虾洗衣粉对我们的皮肤有直接的伤害。如果皮肤直接接触“虾洗衣粉”，就会出现疼痛、发红、瘙痒和脱皮现象，“虾洗衣粉”其实就是草酸，一种工业上广泛使用的除锈剂。它的酸度是醋酸的一万倍，对人体有害。同时，虾洗衣粉中含有蛋白酶，能分解蛋白质。用虾洗衣粉洗过的小龙虾鳃粘而枯干。虾洗衣粉的强腐蚀性足以使鳃“模糊”而非常洁白，小龙虾的虾钳也会变得更容易脱落。而如果虾钳脱落较多，那么这些小龙虾使用虾洗衣粉的可能性较大。因此，在挑选小龙虾时，要看一看鳃，同时，也不要选择带“无精打采”虾钳的小龙虾。
3.选择干净的小龙虾
小龙虾背上的龙虾壳鲜红干净。如果小龙虾的腹部和爪子上的毛是整齐的白色，那么小龙虾应该在干净的水中饲养。如果小龙虾的腹毛和爪毛又脏又黑，那么这些小龙虾的养殖环境很可能是脏的。这类小龙虾体内重金属和毒素较多，不适合购买。
4.选择壳色较浅的小龙虾
小龙虾会将毒素和重金属转移到壳中，然后通过不断更换壳来清除体内的毒素和重金属。小龙虾壳色泽自然健康，色泽较浅。新换的小龙虾壳有点软，而老的小龙虾壳会是红黑或铁青红色。
5.选择体型较大的小龙虾
这很容易理解。小龙虾的肉少了，但大龙虾的肉多了。当然，味道更好。
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