泡茶第一次的水为什么倒掉 泡茶第一遍能喝吗
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喜欢喝茶的人对于泡茶的人也是有讲究的,茶水的口感与正确的泡茶方式有一定的关系,那么泡茶第一次的水为什么倒掉呢?
去除茶叶上的霉菌尘垢
茶叶在生产加工,包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌,或其他尘垢,所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的,最好不要喝。
去除茶叶的阴湿之气
茶叶具有很强的吸湿性,还能吸收异味,含有多种亲水性物质,因此在存储过程中容易吸收潮气和异味,第一次的水用来洗茶,可以消除茶叶中的湿气和异味。
泡茶第一次泡多久
第一次的水主要是用来洗茶,不宜饮用,所以可以快冲快倒,一般来说将水倒入茶壶中涮一下,10秒左右即可。
泡茶泡多久才可以喝
一般来说,茶的冲泡时间以2到5分钟最好,因为茶叶中含有茶多酚,冲泡时间过久,水温过高的话,茶多酚会被破坏,不但茶水会变黄,而且其中的芳香物质也会挥发掉。
茶叶可以泡多少次
茶叶冲泡的次数与茶叶的种类,泡茶的水温,茶叶数量有关系,红茶和绿茶一次用3克左右,用80°C的沸水200毫升泡4到5分钟便可饮用;当喝到杯中余三分之一左右的时候,再加开水,一般以冲泡三次为宜;泡乌龙茶时宜用紫砂壶,所以茶叶要多放,一般以10克为宜,乌龙茶可以冲泡5到6次。
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