现挤牛奶能冷冻储存吗

发布时间：2023-03-14

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　　现挤牛奶最好不要冷冻储存，现挤牛奶里面含有细菌、微生物等有害物质，要想饮用的话要先进行加热杀菌等工序，否已说短期内不饮用的话，不宜放到冷冻室里面，就算是进行杀菌处理之后，也不宜冷冻，否则会导致里面营养成分降低。

　　现挤牛奶是否能冷冻

　　牛奶是我们生活中比较常见一种饮品，里面富含丰富的蛋白质、钙等营养物质，特别是现挤的牛奶里面，更是对人体有非常大的好处，不过要是挤完之后不能马上饮用的话，那么就需要做好保存工作了。

　　不建议将现挤的牛奶的进行加热杀菌工作，因为现挤的牛奶里面含有的微生物、细菌等物质，必须经过杀菌程序之后才会达到饮用标准，所以说短期不饮用的话，那么是不能放到冷冻室里面的，否则里面的蛋白质在低温下会产生结晶，里面的营养价值也会降低。

　　现挤牛奶做好杀菌处理工作之后，也不建议放到冰箱里面进行冷冻，因为冷冻会让现挤牛奶里面的蛋白质变性，脂肪分层，这样不利于人体吸收，还会让牛奶的价值大大降低，所以要是想延长牛奶的保质期，可以直接进行冷藏。

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